大分のおすすめ寿司屋11選！絶品の有名店から人気の食べ放題までご紹介

大分は、日本有数の温泉街として県外からだけでなく、海外からも多くの旅行客が集まる観光地です。大分の名物には、とり天や別府冷麺がありますが実は大分はお寿司も美味しい場所です。

新鮮な魚介類を使用したお寿司は、美味しく名物の1つにもなっています。ぜひ大分に旅行に行く際にはお寿司を堪能してみてはいかがでしょうか。

大分は、海鮮グルメの美味しい場所です。温泉街であると同時に港町でもある大分は、毎日別府湾で新鮮な魚介類が豊富に獲れます。新鮮なネタをそのままに提供するため、お寿司が美味しいと言われているのです。

とり天や、別府冷麺の人気グルメだけでなく、旬の食材を使用した季節ならではの新鮮で絶品のお寿司を満喫しましょう。

まずは、観光客だけでなく地元大分の人たちからも愛され、親しまれている有名店を紹介していきます。各お寿司屋さんのおすすめのメニューや、絶品の人気メニューを見ていきましょう。

1つ目に紹介するお寿司屋は、活魚廻転寿しの水天です。店内は、落ち着いた空間となってり、国内産のお米を丁寧に炊き上げ、ネタとシャリのバランスを考え、独自に調合した甘口のすし酢を採用しているお寿司屋さんです。

水天のキャッチフレーズは、「新鮮をお運び致します」「笑顔をお運び致します」「感動をお運び致します」の3つです。お客様への約束事として、日々笑顔で新鮮な食事を提供することを心掛けているお店です。

水天は、平日限定でランチも行っています。ランチのおすすめメニューは、「由布（税込み1998円）」です。寿司上八貫・天ぷら・茶碗蒸し・汁物（うどん・赤だし・アサリ汁から好きなものを1つ）・デザートの内容です。

他にも、花御前（税込み1296円）や鶴見（税込み1296円)などのメニューも揃えてあります。また、水天には季節のメニューがあり、昼・夜どちらでも味わうことができます。月ごとに旬の食材を使用した握り寿司と一品料理があります。

月曜日から金曜日の営業時間と、土日・祝日の営業時間は異なりますので注意しましょう。月曜日から金曜日の昼の営業は11:00から14:00、夜の営業は17:00から22:00です。土日・祝日の昼の営業は11:0から15:00、夜の営業は17:00から22:00です。最終入店はどちらも21:30です。

また、水天はお持ち帰りもできるようになっています。上1人前（税込み1350円）からお寿司の盛り合わせができます。他にも水天巻き（税込み1533円）・穴子押寿司セット（6貫税込み831円）・バッテラ寿司（税込み831円）があります。

ご自宅に持ち帰ってもネタの新鮮さを味わうことはできますので、自宅にお土産として持ち帰って家族で召し上がったり、近くの海辺や公園などで美味しいお寿司を味わってみてください。

続いて紹介するお寿司屋の亀八寿司は、地元の米と水で炊き上げた銀シャリを使用し、佐伯湾豊後水道が育てた新鮮なネタが人気を呼んでいるお寿司屋さんです。

大分県内・県外からも多くの人が来店し、また海外からも多くの観光客が訪れます。他にもテレビや雑誌にも取り上げられたり、著名人も訪れるほどの有名店です。お店は2階建てとなっており、子どものいる家族連れでも寛いで楽しむことができる空間です。

創業40年以上の亀八寿司は、佐伯ならではの素材を生かしたお寿司を提供してくれます。魚介類以外にも山菜を取り入れたオリジナル寿司もあり、絶品との評価があります。

平日限定でランチをしており、ランチの人気メニューは、9種類のネタの海鮮ちらし重・アナゴ重・天とじ丼です。いずれも税込み1000円とリーズナブルな価格です。仕入れの状況によりメニューが変更となることもあります。

並にぎりも1200円からとリーズナブルな価格で提供されています。会席料理も用意がありますが、こちらは事前の予約が必要なので、ご希望の方はご予約の上ご利用ください。

昼の営業時間は、11:00から14:00で夜の営業時間は、16:00から22:00です。定休日は毎週月曜日となりますが、月曜日が祝日の場合は営業しており次の日の火曜日がお休みです。駐車場もあり10台まで駐車可能です。

続いて紹介するお寿司屋の「寿司ろばた八條」は、長年多くの観光客や地元の人に愛されている有名店です。大分駅北口からセントポルタアーケード商店街に入って1分ほどの好立地の場所にある魚屋直営店のお寿司屋さんです。

最大60名まで座れる、宴会式の座敷や、仲間内だけで楽しみたい場合のお座敷個室もあありますが、1人でも気楽に入れるお店です。

おすすめのメニューは、鮮度にこだわり最高鮮度の魚を使用して枡に盛り込んだ刺身十種枡盛（税別980円）が絶品との評判です。

他にも、その日に仕入れた魚介類をその場で浜焼きにするカキの浜焼き（2個580円税別）、イクラ醤油がけ（680円税別）の1品料理も看板メニューです。

お寿司も、ホタテ・サーモン等を使った北海づくし（680円税別）、ビントロや穴子を炙った炙りづくし（580円税別）、ヒラメ・アジ・タチウオ等地元の魚を使った地魚づくし（580円税別）等もお手頃な価格で楽しむことができます。

また、イカ姿の沖漬け（500円税別）・とり天（580円税別）・マグロ尾の身ステーキ（780円税別）等珍しい料理もありますので、是非堪能してみてください。

次は、大分の地元の人では知らない人はいないと言われている程の有名店を2軒紹介します。著名人なども多く集まる有名店がありますので、是非訪れてみてください。

有名店なだけに、行列ができていたり満席のことも多々ありますので、予約が取れる場合は事前に予約をしていたり空席状況を確認するといいでしょう。

最初に紹介する有名店のお寿司屋は、関アジ・関サバの地魚にぎりを満喫できる「大和田鮨」です。海の幸をお昼から堪能できるお店です。昼の時間帯も夜の時間帯も観光客や地元客で混在しますので、予約をしておくことをおすすめします。

人気のメニューは、大分の近海の海でとれた旬の地魚を8から9貫と巻物、お吸い物がセットになっている地魚にぎり（3240円）です。お子さまの為にお子さま握り（1000円）もあります。

職人歴40年以上の大将が、毎朝市場で天然の地魚を仕入れています。マグロは築地から、いくらは北海道直送など、ネタへのこだわりが随所に光っていますので、堪能してみてください。

営業時間は、ランチの時間は12:00から14:00です。ディナーの時間は、16:00から21:00となっています。定休日は、毎週月曜日です。

続いて紹介する有名店のお寿司屋は、多くの寿司職人の声が飛び交い、活気溢れるお寿司屋さんの錦寿司です。錦寿司の一番の特徴は、ネタの大きさです。佐伯寿司は元々ネタが大きい有名店が多いですが、錦寿司はとくに大きいと話題の有名店です。

ネタが大きすぎるので、店員さんが半分に切りましょうかと尋ねてくれる心遣いもあります。地元住民からも絶大な人気がありますが、県外からも錦寿司のお寿司を堪能しにやって来るほどの有名店です。

県内外・外国人の観光客も多く来店し開店と同時にほぼ満席になるほど、全国的な有名店になり、開店前から並んでいる人も多いです。お昼時には更に混雑し待ち時間が発生します。

おすすめは佐伯の地魚を盛合せた、おまかせセット（2800円）です。玉子好きの方は、トレンディ玉子（1000円）もおすすめです。他には鯛ハム寿司も人気メニューとなっています。

昼の営業時間は、11:00から14:00で夜の営業時間は、16:00から21:00（ラストオーダー20:30）です。定休日は、毎週水曜日と年末年始となります。大型の駐車場も用意されていますし、JR佐伯駅からも歩いて3分ほどの場所にお店はあります。

お寿司をお腹いっぱいたくさん食べたいという人のために、大分には食べ放題でお寿司が食べられるお店があります。新鮮なのに多くの寿司が食べられるということでとても人気がある2軒を紹介します。

食べ放題には、お寿司だけでなく他の料理もメニューに含まれていますのでお寿司や大分の名物料理などをリーズナブルな価格で堪能できる食べ放題を利用してみてください。

最初に紹介する食べ放題のお店はキリン大使館です。多くのコースが用意されており、またお寿司以外の料理も食べ放題のメニューに含まれていることから、とても人気のお店です。

コースは、杏コース・桜コース・椿コースです。時間は120分間でコースを利用する場合は前日の22:00までに予約が必要となります。また、予約の時間に連絡なしに送れる場合は、キャンセルとなることもありますので、遅れる際は必ず一度電話をして伝えるようにしましょう。

杏コース（4000円税込み）は、寿司・天ぷらなど、50品目が食べ放題のメニューに入っており、季節の一品などもあります。お寿司は、にぎり寿司盛り合わせ（5貫）や肉の寿司盛り合わせ（5貫）等食べ放題とは思えない程豊富なお寿司を食べることができます。

他にも、天ぷら・炒め物・サラダ等のほか大分名物のとり天もメニューに入っています。締めにもカルボナーラやざるそば、焼きおにぎり等も用意されています。

桜コースは、杏コースに牛タンしゃぶも食べ放題に入っているコースです。料金は5000円（税込み）です。牛タンしゃぶの他にも赤エビの刺身も桜コースの食べ放題が含まれています。

椿コース（6000円税込み）は桜コースに、茹でガニ・馬刺しもついた豪華で贅沢なコースです。お寿司だけでなく、贅沢な食べ放題をキリン大使館で満喫はいかがでしょうか。

続いて紹介する毘沙門天も、リーズナブルな価格で食べ放題が堪能できると人気の有名店です。食べ放題のメニューは、杏コース・桜コース・椿コース・杏花コース・桜花コース・椿花コースがあります。

食べ放題の時間はいずれも120分です。杏コースはこだわりの和食のコースで、豚しゃぶ・天ぷら・お寿司等70品が食べ放題のメニューに入っています。

桜コース（3580円税抜き）は、ステーキ・豚しゃぶ・寿司などの80品目が食べ放題に入っており、椿コース（3980円税抜き）は、杏コースにカニと馬刺しが追加された食べ放題です。

他にも杏花コース（4000円税抜き）・桜花コース（4800円税抜き）・椿花コース（5000円税抜き）など、お好みの食材や予算に合わせて多くの食べ放題コースがあります。

また、ランチ限定で100分の食べ放題が用意されています。季節の釜めし・豚しゃぶ・お寿司・1品料理が食べ放題で1980円（税抜き）となります。小学生の料金は1200円（税抜き）、幼児は600円（税抜き）、3歳以下は無料でご利用することができます。

なお、食べ放題をご利用になる際は、食べ残しがないように注文をしましょう。状況によっては別途料金が発生することもあります。

また、食べ放題以外にも女性に人気の「夏のおごちそう なでしこ御前（1380円税抜き）」もろこし豆腐やエビとじゅんさいのジュレやたたきサーモンなど絶品の料理が14品提供されます。

お肉が食べたい方には、松花堂（1930円税抜き）牛カルビ陶板焼や季節の懐石など絶品の味を12品楽しむことができます。食べ放題でも、定食でも絶品の料理を楽しむことができますので、毘沙門天でランチ・ディナーを楽しんください。

続いては、お子さんがいる家族連れや周りを気にせずにゆっくり食事を楽しみたいという人におすすめの個室のあるお寿司屋さんを2軒紹介します。

まず紹介するお寿司屋は、新鮮で豊富なネタが数多く揃えてある、あい寿司です。アジやヒラメ、車エビなど他にも季節のネタを1貫から提供してくれます。

お一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気の店内となっており、お座敷もありますので親しい仲間や大切な人と過ごす時、大人数での宴会などおすすめで4室の和室があります。

メニューも、和定食（2100円）や寿司定食(1900円)刺身定食（1700円）等の定食系も豊富に揃えてあります。天ぷら盛り合わせ（800円）、エビ天ぷら（1000円）野菜天ぷら（700円）などの1品料理も人気のメニューです。

お寿司も特上にぎりや上ちらし、バッテラ・穴子押寿司、エビ押寿司など数多くのメニューが取り揃えてあります。営業時間は、11:00から22:30となり年中無休で営業をしています。臨時休業となることもありますので、事前に確認することをおすすめします。

続いて紹介するお寿司屋は、居心地のいい和風モダンなお店の新鮨しです。初めて行かれた時にはカウンターへ座って職人さんの手さばきを楽しんでみてはいかがでしょうか。

大切な人との記念日や、仲間同士で楽しく過ごす場合には個室席がおすすめです。シーンに合わせたおもてなしの空間を用意してくれ、四季折々にその季節の旬の食材を楽しむことができます。豊後水道の幸を中心に全国から上質な食材を職人自ら吟味して仕入れています。

季節やその日の食材を使用する為、メニューは日々変化します。素材そのもののおいしさを引き出し繊細な味わいを楽しみ日本料理を堪能してください。

個室お座敷は、高級感溢れる内装になっており、最大10名まで入ることができます。1室のみとなりますので、必ず事前の予約が必要となります。

テーブル席は2席あり中庭を見ることができます。シンプルながら高級感のある雰囲気を出してくれる席で気兼ねない集まりにおすすめの席です。

個室ソファ席は、柔らかい素材のクッションを床に敷き詰めた、和風カフェの雰囲気のある個室です。女子会等に利用する際に人気のある席です。こちらも1室のみになりますので、ご希望の際は事前に予約をしましょう。

なお、お店の雰囲気や客層を重視して12歳未満のお子さまの入店は不可となっています。営業時間は、17:30から23:30です。不定休でのお休みとなりますので、営業日を事前に確認しておいたほうがいいでしょう。

最後に紹介するのは、リーズナブルな価格なのに美味しくて絶品だと人気のある有名店を2軒紹介します。新鮮な魚介類を堪能できるうえに、リーズナブルな価格というお得なお寿司屋さんです。

まずは、回転すしと言えば「亀正」と言われるぐらい、地元の認知度が高いお寿司屋さんです。安いのに美味しくて絶品と評判のお店で、ネタの新鮮さとクオリティは高いが値段が1皿120円からという料金設定です。

平日でも開店前から並んでいる人も多いほどの人気のある有名店で、土日・祝日は更に多くの観光客で賑わっています。全国から厳選された魚介類と、関あじや関サバなど朝獲れたばかりの地魚が揃っており、回転寿司なのに一流寿司店にも負けない絶品だと評判です。

営業時間は、11:00から21:00までとなっており、ラストオーダーは20:30となります。定休日は毎週水曜日です。

続いて紹介する金太郎は、お店の入り口は和風の作りで落ち着いた空間が広がっています。のんびりとお寿司を楽しみたい方におすすめのお店です。

金太郎は、別府公園の目の前にあるお店で分かりやすく、駐車場もありますので車での来店やお子さま連れでも楽しめる場所です。

おすすめのメニューは、岩塩にぎりセットです。さっぱりとしたお寿司になっており、魚本来の味を楽しめる絶品のメニューです。

人気のメニューは、新鮮な海鮮がボリューム満点な特上海鮮丼です。海鮮グルメの多い大分ならではの、絶品の1品と多くのお客から人気を呼んでいます。

お昼のおすすめは、刺身定食です。ランチだからこそのリーズナブルな価格設定になっていますが、小鉢やお味噌汁・デザートなども付いておりおすすめのランチメニューです。

金太郎は、お持ち帰りもできるようになっています。天気のいい日には持ち帰りにして目の前の別府公園で心地よい風と一緒に絶品のお寿司を味わってみてはいかがでしょうか。

大分には、著名人が訪れる有名店から食べ放題を堪能できるお店、リーズナブルな価格設定なのに高級すし店に負けない新鮮で美味しい寿司屋さんがたくさんあります。是非一度、大分の絶品のお寿司をお腹いっぱい堪能してみましょう。