大分で人気のラーメン屋ランキングTOP21！特徴や行列情報まで大特集

また、大分で味わえる本格絶品味噌ラーメンは、本場札幌味噌ラーメン顔負けの「北海道知事賞」を受賞したことがある味噌を使用しています。以上、3選のラーメン屋から紹介します。

大分の「人気ラーメン」特集、ランキング第21位は「長浜ラーメン 麺通人」です。このラーメン屋の特徴は、大分のラーメンの中では、博多長浜系の味を伝承していることです。

大分県内においても、知る人ぞ知るという本場長浜ラーメンを彷彿させてくれる、「長浜ラーメンファン」には嬉しいお店です。「長浜ラーメン」本来の味わいを、しっかりと守り、 自家製チャーシューとの相性で人気の味わいを演出しています。

豚頭骨を40時間以上炊き込んだスープは、あっさり系のとんこつスープで、チャーシューがたっぷり入った「チャーハン」や、アンコ具材から作る手作りギョーザも絶品です。

「麺」は、博多長浜とはまったく別の中細ストレート麺で、「チャーシュー」は脂身が半分くらい付いたバラ肉系のチャーシューでほどよい塩味が付いています。豊富なメニューからおすすめなのは、「しめじラーメン」と「ニラチャン麺」です。

しめじが入っているラーメンは少し変わり種かもしれませんが、豊富な野菜と一緒に炒めてあるので野菜好きの方にはおすすめです。「ニラチャン」は大分名物のニララーメンを差し、その名の通り、ニラがたっぷり入ったチャンポンで、ニラの風味が食欲をそそります。

博多の長浜ラーメンとは一味違った、臭みやクセが少なく濃厚系ではない、豚骨である事を主張しながらもあっさりとした味わいのスープは、大分ラーメンを味わうには一見の価値があります。

大分の「人気ラーメン」特集、ランキング第20位は「自家製麺 鶏冠（トサカ）」です。このラーメン屋の特徴は、濃厚で優しい鶏白湯スープと、自慢の自家製麺です。鶏白湯のスープは濃厚でクリーミー、塩気が少なく鶏白湯の旨みが前面に感じられます。

自慢の自家製麺は、中太麺のストレートでシコシコした食感があり、カタ（硬茹で）も良いですがしっかりとした茹で加減が合いそうです。メニューは鶏白湯系ラーメンの塩・醤油と台湾風 まぜそば（追い飯付）などが人気です。

「鶏白湯 塩ラーメン」の具材は、鶏ムネチャーシューや水菜、メンマ、白髪ねぎ、海苔、フライドオニオンと唐辛子の細切りが上に乗っています。

大分の「人気ラーメン」特集、ランキング第19位は「味噌乃家 中央町店」です。このラーメン屋の特徴は、大分という土地でありながら、北海道知事賞受賞の味噌を使用した、味噌ラーメン専門店であることです。