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茹でると、花が咲いたように美しく濃い綺麗な赤色になる事からも、花咲ガニと呼ばれるようになったそうです。花咲ガニの旬は、4月~9月頃になります。茹でや蒸しなど、火を通して食べると濃厚な味わいで美味しいと言われています。
是非食べたい【鉄砲汁】
北海道名物の「鉄砲汁」は、カニの入った味噌汁の事です。カニの脚を箸でついて食べる食べ方が、鉄砲の弾を詰めるしぐさに似ている事から、鉄砲汁と呼ばれています。特に花咲ガニを使った鉄砲汁は有名です。北海道に行った時は、ぜひ名物の鉄砲汁をいただきましょう。
花咲ガニは、北海道ならではのカニなので、鉄砲汁の他にも、いろいろなお料理で味わいたいカニです。北海道にあるカニ料理店は、花咲ガニを扱う店舗も多くあります。おすすめの食べ方で楽しみましょう。
タラバガニやズワイガニ、毛ガニのそれぞれの味の違いを食べ比べてみるのもおすすめです。北海道でおすすめのカニ料理店を順番に見て行きましょう。
北海道旅行でぜひ行きたい美味しいカニ料理のお店!
いよいよここからは、北海道グルメのカニ料理が美味しい人気店を、順番に紹介していきます。北海道旅行では、ぜひ美味しいカニ料理を食べに行きましょう。
札幌かに本家 すすきの店
「札幌かに本家 すすきの店」は、北海道すすきので美味しいカニ料理がいただける人気店です。店内は、けやきの柱など木材にもこだわった、和風で優雅な空間になっています。バリアフリーになっているので、車椅子の方でも安心して利用出来ます。
カニは、生食のお刺身でもいただける鮮度の良い物のみを仕入れ、毛ガニは、北海道苫小牧の港にある自社専用生け簀から鮮度を保った状態で輸送しています。
おすすめの料理
おすすめは「ズワイかにすき」で、ズワイガニと野菜を秘伝の出汁でいただけます。旨味がたっぷり詰まったズワイガニと、秘伝の出汁が合わさった絶品です。暑い夏にもおすすめのカニ料理です。
他にも「本タラバかにすき」や、本タラバガニとズワイガニの両方が味わえる、「味くらべかにすき」があります。札幌かに本家では、百貨店やサービスエリアなどで、かに寿司の出張販売もしています。常設店舗と期間限定の催事店舗があるので、調べて行ってみましょう。
「札幌かに本家 すすきの店」は、札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩3分の位置にあります。営業時間は11時半~22時半(ラストオーダー22時)で、定休日はありません。
住所 | 北海道札幌市中央区南6条西4-1-3 |
電話番号 | 011-551-0018 |
活カニの花咲
「活カニの花咲」は、北海道の新鮮なカニやエビ、ウニなどを、目の前で捌くライブパフォーマンスが見られる人気のカニ料理店です。北海道グルメの美味しいカニと、新鮮な魚介類がいただけます。
店内は、洗練された落ち着いた空間になっていて、記念日デートなどにもおすすめです。焼酎やワインも豊富にあり、ゆっくりと美味しい北海道グルメを堪能できます。
「活カニの花咲」は、札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩1分の位置にあります。営業時間は18時~23時で、定休日は不定休となります。
住所 | 北海道札幌市中央区南5西2 美松村岡ビル5階 |
電話番号 | 011-532-3393 |
かに料理 かに亭
「かに料理 かに亭」は、北海道にある観光客に人気のカニ料理店です。冷凍のカニは使用せず、新鮮なカニを茹でたてで食べられる人気店です。茹でたてアツアツの毛ガニは、濃厚な甘味が口いっぱいに広がります。
接待や宴会でおすすめの「カニづくしコース」は、美味しいカニをお腹いっぱい食べられるので、多くの観光客からも人気を集めています。中でも揚げたてのカニしゅうまいは、中はふわふわで外はカリっとした絶品です。
電話番号 | 050-5816-6847 |
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住所 | 北海道札幌市中央区南5条西6丁目 多田ビル2階(地図) |
アクセス | 地下鉄すすきの駅 徒歩5分 |
営業時間 | 月~日、祝日、祝前日: 17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)17:00~23:00(L.O.22:30)※蟹の売れ切れ次第閉店させて頂く場合がございます。ご了承下さい。※年末年始も休まず営業しております。 |
平均予算 | 8000円 |
定休日 | 月~日、祝日、祝前日: 17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)17:00~23:00(L.O.22:30)※蟹の売れ切れ次第閉店させて頂く場合がございます。ご了承下さい。※年末年始も休まず営業しております。 |