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マッシモッタヴィオとは
東京都杉並区の永福町に、メディアにも多数登場する話題のピザ専門店があります。それが「マッシモッタヴィオ」です。マッシモッタヴィオは2011年にオープンした、本場「ナポリピザ」が人気のイタリアンの名店です。永福町では、オープン前から行列ができるイタリアンとして知られています。
イタリアンと言っても、イタリアは細長い長靴形の国ですから地方によって料理はさまざまです。マッシモッタヴィオのイタリアンは、イタリアの南、ナポリからやってきたイタリアンです。静かな街・永福町に誕生したマッシモッタヴィオに行列ができるのは、オープンして瞬く間だったようです。
永福町にある本場ナポリの味が楽しめる名店
永福町は都心に近いながらも静かな街です。静かな永福町で、本場ナポリからやってきたマッシモッタヴィオ氏が編み出す絶品イタリアンを味わえば、あえて永福町駅で電車を降りる人の気持ちがわかるでしょう。永福町のデートプランにおすすめの、本場ナポリイタリアンはマッシモッタヴィオで!
マッシモッタヴィオのこだわり
ナポリピザの名店として、マッシモッタヴィオは多くのメディアに取り上げられる人気ぶりです。ナポリピザと言えば、クラフトに厚みがあり、もっちりむちむちした強い弾力と食感が大きな特徴であり魅力です。そして本場ナポリではナポリピザに対し、厳格ないくつもの基準を設けています。
つまり本場が認める「ナポリピザ」とは、その基準をすべてクリアしたピザを指します。マッシモッタヴィオは本場の職人でもクリアするのが難しい、ナポリピザの基準を満たした正式な「ナポリピザ」なのです。
ナポリ生まれの職人が焼くピザ
屋号にもなっている「マッシモッタヴィオ」は、そのままオーナーシェフから採用しています。ナポリが生まれ故郷のマッシモッタヴィオ氏は、ナポリの職人も省く、細かいピザの工程を隅々まで守り抜き、ピザを焼いています。
そのため完成したピザ生地はふっくら厚く、もっちりみっちり強い食感が感じられる絶品クラフトになります。マッシモッタヴィオが作り上げるのは、昔からナポリに受け継がれている伝統的なこだわりのピザなのです。
ナポリピザの草分け的存在
ナポリの伝統的手法を忠実に再現しているマッシモッタヴィオのピザは、多くの人々の間で「ナポリピザの草分け」と評され、人気を博しています。美味しいイタリアンの名店としても、ピザの名店としても、マッシモッタヴィオは要チェックしておきたいお店と言えるでしょう。
暖かみのある家庭的な店内
厳格なナポリピザの基準を守り抜くマッシモッタヴィオは、店内もナポリを意識した作りになっています。賑やかさとアットホームさが織り交じったウッディ調の店内は、棚のいたるところにワインボトルが置かれ、それだけでもおしゃれです。
シャンデリアでゴージャスさを、ウッド調のテーブルと椅子は賑やかなバールを彷彿とさせます。女子会に利用してもマッシモッタヴィオの雰囲気は盛り上がるでしょうし、デートに使ってもムードたっぷりで良い雰囲気になること間違いありません。
マッシモッタヴィオのおすすめメニュー4選
マッシモッタヴィオの目玉メニューと言えば、外せないのが「ピザ」でしょう。ふっくらもちもちのクラフトが美味しいマッシモッタヴィオのおすすめピザと、その他定番人気メニューをご紹介します。※メニュー情報は2023年3月3日時点、マッシモッタヴィオ公式HPより。
マルゲリータ コン ブファラ
在日イタリア人までも認める名店、マッシモッタヴィオの看板メニューが「マルゲリータ コン ブファラ」です。濃厚テイストの水牛のモッツァレラチーズがたっぷり使われた、マッシモッタヴィオおすすめのピザメニューです。
マルゲリータ コン ブファラは、トマトベースのシンプルなピザだけに、クラフト生地のできばえがはっきりとわかる1枚です。ふかふかと厚みあるピザ生地には、水分多めのトマトソース、ボリュームある水牛のモッツァレラとバジリコを散らし、パルミジャーノで仕上げた名店の味がわかるピザです。
むちむちもちもち強い弾力のクラフトが最高に美味しい1枚は、マッシモッタヴィオのピザメニューでも1番人気です。厚みのあるナポリピザなので、1枚を2人でシェアしても胃袋は大満足でしょう。
マッシモッタヴィオ
生ハムの塩味、ルーコラの苦みのマリアージュが大人ピザの雰囲気を醸し出す、マッシモッタヴィオの「マッシモッタヴィオ」です。しっかり焼き上げられたピザクラフトには、フレッシュトマトの酸味が活きたトマトソースがベースとして使われています。
みずみずしい生ハムとルーコラ、パリッと香ばしいクラフト生地の対比が美味しい、マッシモッタヴィオの看板名を取ったおすすめの1枚です。
アンティパストマッシモ
マッシモッタヴィオのオリジナル前菜盛り合わせが、「アンティパストマッシモ」です。多くのイタリアンレストランでアンティパストとして出される、おしゃれな前菜が2人分、1皿に美しく配置されています。
1皿2290円(税込)のアンティパストマッシモは、マッシモッタヴィオ名物のピザ1枚で物足りなさを感じる際に注文するとおすすめでしょう。2人でシェアしてちょうど良いボリューム感は、デートプランでも大いに活躍します。
マッシモッタヴィオでは、前菜盛り合わせ・アンティパストマッシモは通常2人前としていますが、3人から4人前のボリュームでも盛り合わせを作ってくれます。マッシモッタヴィオを利用するシーンによって、前菜の量を変えることができるのは大変おすすめです。
リングイネ ペスカトーレ
マッシモッタヴィオのおすすめメニュー最後にご紹介するのは、「リングイネ ペスカトーレ」です。リングイネとはロングパスタの1種です。イタリアンではマストメニューパスタの中でも、マッシモッタヴィオでおすすめなのが「ペスカトーレ」、魚介のパスタです。
真っ赤に熟したフレッシュトマトを使った、酸味と甘さが絶妙に溶け合うトマトソースがベースの、魚介の旨味が濃縮されたマッシモッタヴィオのおすすめパスタです。
マッシモッタヴィオの人気ランチメニュー3選
永福町の有名イタリアンは、ランチタイムから行列が絶えない人気店です。マッシモッタヴィオのランチ時にぜひオーダーしたい、スペシャルプライスのメニューを3つご紹介します。
ピッツァランチ
ハーフ&ハーフも可能な、マッシモッタヴィオのお得なランチが「ピッツァランチ」です。マッシモッタヴィオのピッツァランチは、平日限定のスペシャルメニューです。好みのピザにサラダ、ドリンクがセットになり、チョイスできるピザは20種類もあります。
美味しいと口コミでも評判のマッシモッタヴィオのピザを、1枚には絞り切れないワガママな人には、2種類のピザのハーフ&ハーフのピッツァランチがおすすめでしょう。マッシモッタヴィオで贅沢ピザランチを楽しむなら、平日がお得です!
パスタランチ
マッシモッタヴィオの「パスタランチ」は、4種類のパスタメニューから1種類選ぶことができ、おかわり自由のパン、サラダとドリンクがセットになった、お得なランチセットです。パスタランチは1200円(税込)から1650円(税込)と、イタリアンの名店ランチとしてはリーズナブルです。
パスタランチの1番人気は、「ワタリガニのトマトソース」、カニの甘く濃厚な旨味がトマトソースに溶け込んだ、一流のイタリアンでしか味わえない絶品パスタです。