海鮮料理

北海道といえば冬の味覚の王様「カニ」の食べ放題をイメージする人も多いのではないでしょうか。豊かな海の幸に恵まれている北海道では、毛ガニやタラバガニ、ズワイガニなど、さまざまなカニが水揚げされます。この記事では北海道でカニの食べ放題ができる人気店をご紹介します。

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カンジャンケジャンを召し上がったことがありますか？カンジャンケジャンは韓国料理の中でも大変人気のあるメニューで、そのおいしさは好きな人にはたまらない絶品です。カンジャンケジャンはお酒にもよく合いますが、「ご飯泥棒」という異名があるほど温かいご飯にも合うのです。今回はカンジャンケジャンの魅力と、...

Ryo

海藻の中でも特にユニークな特徴を持つ生もずくは、酢で食べる食べ方以外にもおすすめな食べ方があります。しかも生もずくは栄養豊富なので、毎日食べれば健康維持や美容に役立ちます。そこで生もずくおすすめな食べ方を、下ごしらえのコツや相性の良い食材と併せてご紹介します。

akemi

プチプチした食感と程よい塩味がおいしいすじこは定番の食べ方だけでなく、簡単にアレンジする食べ方もおすすめです。醤油漬けにしたシンプルなすじこはごはんと組み合わせる食べ方もおいしいですし、しょっぱいすじこも下処理をすればいろいろなアレンジが楽しめます。

akemi

高級食材であるあわびも、あわびの旬であれば手ごろな価格で手に入れることができます。そんなあわびの食べ方は「焼く」が定番ですが、焼く以外の食べ方でもおいしい食べ方があります。そこであわびのおいしい食べ方を、活あわびのさばき方や簡単レシピと一緒にご紹介します。

akemi

濃厚な味わいととろっとした食感が特徴のかにみそは、磯の香りがおいしい珍味です。かにみそはそのままでもおいしいですが、食べ方をアレンジするとさらにおいしくなります。かにみそのおいしい食べ方や簡単なアレンジレシピと、おすすめのかにみそ缶詰を紹介します。

渡邉こみつ

釣り人にも魚好きにも人気のイサキは、いろいろな食べ方が楽しめる魚です。かつては塩焼きがおいしい食べ方とされてきましたが今はお取り寄せすれば産地から鮮度の良いイサキが手に入るので刺身もおすすめですし、おかずやおつまみになる絶品イサキレシピもあります。

akemi

高級品からリーズナブルな価格まで幅広い鯖の水煮缶は、栄養満点な保存食品です。鯖の水煮缶はそのまま食べるだけでなく、アレンジする食べ方も豊富です。鯖の水煮缶は備蓄食材としても優秀なので、上手に活用しながらおいしい食べ方に挑戦してみましょう。

渡邉こみつ

産地でなければめったに食べることも見ることもできない生しらすは、鮮度を楽しむ食べ方が最もおいしい食べ方です。産地では生しらすの踊り食いという食べ方もありますが、自宅でも簡単にできる生しらすの鮮度を楽しむ食べ方やおすすめなアレンジレシピがあります。

akemi

アイゴは関東ではあまり見かけない魚ですが、瀬戸内海や九州の一部では好まれています。アイゴには臭みや毒がありますが、正しく下ごしらえをすれば、どんな食べ方にも合うおいしい白身魚です。アイゴの特徴と併せて、おいしい食べ方や簡単なおすすめレシピを紹介します。

渡邉こみつ