【実食レポ】大満足のバームクーヘン♡【ユーハイム】季節限定！レモンリーベスバウム

ユーハイムでは、「ほんとうにおいしいお菓子はカラダにやさしい」をテーマにお菓子作りをしています。添加物は入れず、厳選したこだわりの材料を用いて、職人の手仕事で丁寧に作ったお菓子を、作り立てすぐに全国に配達して届けるのがユーハイムの信条です。

「自然に逆らわない」というドイツ菓子の考え方の元、添加物を入れない、安心・安全なお菓子作りは1969年から活動が始まりました。2000年に一度あきらめたそうですが、バウムクーヘンで無添加に成功したため、「純正自然宣言」を行い、今日まで活動が続いています。

食品の原材料名では「／（スラッシュ）」の後に食品添加物が表記されることになっていますが、ユーハイムでは、「／」以降の表示をなくす努力を続けてきました。実際今回のレモンリーベスバウムでも、「／」表記は見あたらず、食品添加物無添加であることがわかります。

それではユーハイムの代表的なお菓子、リーベスバウムの季節限定レモン味を実食していきます！レモンリーベスバウムは、個包装されており、7個入り。レモンの絵が描かれたかわいい箱に入っています。元気な黄色が夏気分を盛り上げてくれます！

箱には、ユーハイム公式オンラインショップ内に海外クリエイターズブランドがオープンしたことを記念した、200円の割引クーポンが入っていました。ユーハイムクリエイターズページ内で使うことができるそうです。

さて、レモンリーベスバウムを開けてみると、プラスチックのお皿のようなものに大事に守られて、切られた状態のバウムクーヘンが登場しました！すでに切られている状態なので、食べやすいですし、2カ月ほど日持ちもします。

食品添加物ナシでここまでもつのはうれしいポイントです。また生地には、大きな気泡のような穴も見られます。

箱の注意文を読むと、「記事の中に見られる穴は、焼ける際にメレンゲ（卵白）の気泡部分が穴となって残ったものです。食品添加物に頼らず作ったお菓子の証ですので、何卒ご容赦ください。」とあります。なるほど、職人さんの手仕事の形跡なのですね。

レモンリーベスバウムは、生地に、レモンペーストを混ぜ込んで作られています。裏側には、ホワイトチョコレートのコーティングがされています。暑さで溶けたところを触ってしまったので、ちょっとはがれてしまったのは残念でした。

それではいよいよいただきます！フォークで切ると、断面がほろほろと崩れます。口に入れると、素朴で安心できる、優しいバウムクーヘンの甘さが口の中に広がりました。その後、レモンの爽やかな香りがかけ抜けていきます。

生地はしっとりとしてやわらかく、とても美味しいバウムクーヘンです。ホワイトチョコレートのコーティングと、レモンの香りがアクセントとなり、全体を引き締めてくれます。崩れるので、フォークというよりは手で食べた方がいいかもしれません。

これが7個入って1296円は絶対お得だと感じました。大満足のレモンリーベスバウム、是非ご賞味あれ！