レモン好きにはたまらない♡実食レポ【シャトレーゼ】瀬戸内レモンのフロマージュスフレ

シャトレーゼは、日本全国に多くの店舗を構えるスイーツのチェーン店です。ケーキやシュークリームなどの洋菓子をはじめ、焼き菓子や和菓子、アイスなど、400種類ものスイーツを取り扱っています。

シャトレーゼのスイーツは、低価格ながらも本格的な味わいが楽しめることで人気を集めてます。また、低糖質のショコラやアレルギーに対応したケーキなど、体に優しいスイーツも注目されています。

そんなシャトレーゼでは、5月から6月の期間限定で「瀬戸内レモンフェア」を開催しています。こちらのフェアでは、ケーキや焼き菓子、揚げ餅など、甘酸っぱい瀬戸内レモンを使ったスイーツがラインアップしています。

今回ご紹介するのは、瀬戸内レモンフェアから登場したチーズケーキです。その名は、「瀬戸内レモンのフロマージュスフレ」。

シャトレーゼの公式HPによると、「スフレチーズの上に、ホイップクリームが入ったレモンカスタードクリームとスポンジを乗せて、レモンクリームで包んだスイーツ」とのこと。レモン味のチーズケーキとは、一体どのような味わいなのでしょうか。

シャトレーゼの「瀬戸内レモンのフロマージュスフレ」は、淡い黄色のケーキに真っ白なクリームが乗った、見た目も爽やかなカットケーキです。波のような形状のクリームは、表面がこんがりと炙られています。

トッピングには、角切りにされたレモンの皮と、シャトレーゼのロゴが入った葉っぱのモチーフが使われています。ちょこんと乗せられた小さな葉っぱが、とても可愛らしい印象です。

横から見ると、スフレチーズ、レモンカスタード、スポンジ、レモンクリーム、メレンゲクリームの層になっています。黄色と茶色、白の3色のコントラストがとても綺麗で、食べるのが勿体なく感じてしまいます。

それでは、早速いただいてみます。濃厚なホイップクリームは、レモンの皮のコリコリとした食感がアクセントになっています。爽やかな風味のレモンクリームと、まったりとしたメレンゲクリームが絶妙にマッチしています。

さらにフォークを下へ進めていくと、レモンカスタードクリームとスポンジケーキが現れました。レモン風味のカスタードクリームは、きりっとしたレモンの酸味が強く感じられます。

スポンジケーキの下には、たっぷりとスフレチーズケーキが隠れていました。口に入れると、舌の上でしゅわっととろけて、あっという間に消えて無くなってしまいます。ほのかにレモンの酸味が感じられて、さっぱりといただけます。

レモン風味のスフレチーズケーキとカスタードクリーム、優しい甘みのメレンゲクリームの全てが調和して、とても美味しいです。口の中でほどけるスフレの食感とレモンの酸味で、濃厚ながらも食べやすく仕上がっています。

シャトレーゼの「瀬戸内レモンのフロマージュスフレ」は、しゅわっととろけるスフレチーズケーキに、レモン風味のカスタードやクリームを組み合わせた、贅沢な一品です。一口食べれば、この爽やかな味わいの虜になってしまうかも。今しか味わえない特別なレモンのスフレチーズケーキを、是非お試しください。