函館といえばイカがおすすめ！絶品を味わえる人気店や美味しい時期もご紹介

活イカといえば「開陽亭」というほど函館市民から支持される連日大盛況の人気店です。食材は独自のルートで仕入れるので、安く提供されています。

名物は「活ヤリイカ踊り造り」です。函館市内で初めて活イカ専用の生け簀を開発し、捌きたてのイカ刺しを提供しています。ゲソは醤油を垂らすとクネクネと動き、新鮮さが伝わってきます。

活ヤリイカ踊り造りの次に人気のイカとゴロの共焼きは、こだわりのタレに漬け込んだゴロとイカ、野菜を鉄板の上で蒸し焼きにした絶品の一品です。

その他、活カニ姿盛りなど捌きたて、茹でたてなどの食材本来の旨みが存分に引き出された魚介が安く食べられます。

函館に来たからには活イカ、という方は是非「開陽亭本店」を訪れてみて下さい。人気店で予約必至なので早めの予約がおすすめです。

函館には美味しい海の幸が山ほどあります。特にイカが人気で旬の時期の朝獲れイカは絶品です。獲れたてのイカが食べられるお店の中には、イカ釣り体験をし、自分で釣ったいかを捌いてくれる珍しい体験が出来るお店もあります。

市場内にある飲食店は朝早くから営業しているので、早起きをしてでも獲れたての新鮮なイカを一度味わってみてください。

函館の定番観光地、函館朝市内のどんぶり横丁市場内にあります。「有限会社丸和すがわら」という会社が経営しています。

一花亭たびじの他に、「海産物専門店すがわら」「かに専門店 北遊」を運営する大手の企業で、「活イカ踊り丼」が人気のお店です。

店内の生け簀から取り出した新鮮なイカを捌き、丸ごと一杯丼に盛られています。白いご飯が見えないほどイカといくらで埋め尽くされた贅沢な丼です。

薬味は山葵と生姜で選べますが、函館ではイカを生姜で食べるのがメジャーで、函館に来たら是非食べてもらいたい丼です。ボリュームがありますが、ミニサイズの丼物もあるので、少食の方や食欲のない朝食でも気軽に注文出来ます。

丼の種類も豊富で、好きな具材を乗せたオリジナルの丼も作ってもらえます。朝５時から営業しているので、函館を訪れた際は、早起きしてとれたての美味しい海鮮を味わってみてください。

座席数は15席とあまり広くはありませんが、元漁師の店主が厳選する新鮮な魚介を味わえるお店です。どんぶり横丁に軒を連ねて40年という古くから地元の人や観光客から愛されています。

おすすめは「イカ刺し定食」と「五色丼」です。薄く包丁されたイカの上には大根おろしと生姜がのっていて、直接醤油をかけて食べます。イカの甘さが存分に味わえるのでおすすめです。

五色丼にはイクラ、ウニ、ホタテ、サーモン、甘エビがのっていてお得感満載です。苦手な食材は一部変更してくれるので苦手なものがある方でも心配いりません。

定食や海鮮丼を注文すると、イカの卵や塩辛、佃煮などの小鉢が5～8皿ついてきます。これが全てサービスというのは驚きです。

たまたま店にあるものを出したら好評だったことが始まりのようで、このサービスをお目当てに来る地元の方も多い老舗の人気店です。

函館駅から徒歩３分の函館朝市、駅ニ市場内にあります。函館近海で取れたばかりの活イカをお客さん自身が釣り、釣ったイカを目の前で手早く捌いて刺身にしてもらえます。

料金は時価ですが１回1000円前後で釣りを楽しめ、美味しいイカを味わえるのはお得です。さらに、イカ釣を一回体験するごとに引けるクジには、市場の割引券などが入っているのでさらにお得です。