「かすうどん」は知る人ぞ知る大阪名物!通販で手軽に味わえるって本当?

「かすうどん」は知る人ぞ知る大阪名物!通販で手軽に味わえるって本当?

絶品グルメの宝庫である大阪には、知る人ぞ知る「かすうどん」というご当地グルメがあります。今回は、大阪で根強く愛される美味しいかすうどんについてや、かすうどんの人気店、自宅で手軽にかすうどんが味わえるお取り寄せ商品などをご紹介します。

記事の目次

  1. 1.かすうどんは大阪の美味しい郷土料理!
  2. 2.「かすうどん」ってどんなうどん?
  3. 3.大阪のかすうどんの人気店
  4. 4.大阪名物かすうどんは通販もおすすめ
  5. 5.かすうどんは大阪に行ったら絶対に食べるべし!

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かすうどんは大阪の美味しい郷土料理!

たこ焼きやお好み焼き、串カツなど、全国的に有名な名物グルメがたくさんある「大阪」は、美味しいご当地の味を求めてたくさんの観光客が訪れます。大阪は昔から天下の台所として栄え、食にとても精通していた土地でした。

美味しい物が満載の大阪には、よく耳にする名物グルメ以外にも、地元で親しまれる知る人ぞ知る「かすうどん」というグルメがあります。大阪はうどんも美味しいと有名ですが、かすうどんもおすすめです。

名前にインパクトのあるかすうどんですが、大阪の南河内では昔から親しまれているソウルフードです。今回は、かすうどんについてや、かすうどんを食べに行きたい名店、自宅で簡単にお取り寄せ出来る通販情報をご紹介します。

大阪で定番のたこ焼きやお好み焼きなどを楽しむのもいいですが、大阪の色々な場所で食べることの出来る絶品かすうどんにも注目してみてください。食べたら人に勧めたくなる、旨味の詰まったかすうどんの魅力を知ってみましょう。

「かすうどん」ってどんなうどん?

大阪では定番のうどんのトッピングである「油かす」は、大阪流のだしの効いたうどんスープにとても良く合います。府外の人からも、一度食べたら病みつきになる美味しさと評判で、通販でもかすうどんはとても人気の高い商品です。

かすうどん誕生の秘密や、油かすについてなど、大阪以外の人にはあまり知られていない、かすうどんの魅力についてご紹介します。肉の旨味が凝縮された油かすが載った、大阪名物のシンプルなかすうどんをぜひ味わってみてください。

大阪の南河内地方の郷土料理

全国各地にたくさんあるご当地うどんの中でも、大阪のかすうどんはおすすめです。かすうどんは、大阪の南河内地方で誕生し、昔から親しまれ続けるグルメです。大阪南河内は農業で栄えた地域で、繊維業が特に盛んです。

そんな大阪南河内で誕生したかすうどんは、大阪中で美味しいと話題になり、うどんのトッピングの定番となりました。南河内以外の大阪の地域でも根強く愛されるかすうどんは、大阪のソウルフードとも言える逸品です。

「かす」とは牛のホルモン(腸)を揚げたもの

かすうどんにトッピングされている油かすとは、牛ホルモンを油でじっくりとカリカリになるまで揚げた物で、昔は牛脂を作った後に廃棄されていた物でした。畜産業も盛んであった大阪南河内地方では、この油かすがたくさん余っていたそうです。

この大量に廃棄されてしまう油かすを、なんとか活用出来ないかと考えた結果、どこでも簡単に食べることの出来るうどんに載せて楽しむ様になったそうです。うどんのだしを吸った油かすは、だしとホルモンの旨味がたまらない味わいです。

女性に嬉しい成分がたっぷり

そして油かすには、女性にとって嬉しい成分が豊富に含まれています。一見コッテリとしている様に見えるかすうどんですが、実は油かすが高タンパクで低脂質なので、たくさん食べても罪悪感がなく、ダイエット中にもおすすめです。

そしてなによりもコラーゲンの量が豊富で、油かすには美容を気にする女性にとって嬉しい成分が満載です。美味しくて女性に嬉しい成分も豊富に含まれる油かすは、自宅でホルモンをじっくり揚げるだけで作ることも出来るので要チェックです。

大阪のかすうどんの人気店

大阪には、たくさんのうどん店でメニューにかすうどんがあります。それだけ大阪では一般的に浸透していて、たくさんの人が注文する人気メニューです。ホルモンの旨味とだしの旨味が組み合わさると、まさに絶品です。

続いては、大阪でおすすめのかすうどんが食べられるお店をご紹介します。お店こだわりのだしに、カリカリの油かすをトッピングした美味しいかすうどんを、みなさんも地元大阪で愛される人気店でぜひ味わってみましょう。

「麺くいやまちゃん」

大阪のかすうどんの人気店一軒目は「麺くいやまちゃん」です。大阪堺で大人気のお店で、お店の2階にある製麺所で打った、こだわりのうどんを使用したかすうどんが美味しいと評判です。アットホームなお店の雰囲気も魅力です。

お店で使用している油かすは、国産の厳選した和牛のホルモンをじっくりと揚げているので、クセがなく旨味が強いのが特徴です。お店の看板メニューである「河内のかすうどん」以外に、「かすカレーうどん」もおすすめです。

住所 大阪府堺市堺区一条通16-24
電話番号 072-238-8883

「龍の巣 心斎橋本店」

大阪のかすうどんの人気店二軒目は「龍の巣 心斎橋本店」です。こだわりのホルモン焼肉が人気のお店で、ホルモン専門店ならではのオリジナル油かすが美味しいと絶賛されています。お店は肉屋直営なので、使用するホルモンもとても上質です。

使用するホルモンは牛の小腸部分で、自社工場で旨味を逃さない様にじっくりと揚げて油かすにしています。そしてうどんに欠かせないスープは、鰹メインでだしを取り、油かすに合うようにあっさりとした味わいに仕上げています。

自慢の油かすをスープと合わせると一気にだしの旨味を吸い、そしてスープにはホルモンの旨味が溢れ出ます。一度食べたら忘れられないほど美味しいかすうどんは見逃せません。ホルモン焼きと一緒に楽しんでみてください。

住所 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-7-11
電話番号 06-6212-6131

「うどん道場 本店」

大阪のかすうどんの人気店三軒目は「うどん道場 本店」です。自慢の自家製手打ちうどんが人気のお店で、一般的にイメージするうどんとはかけ離れた、細く透き通るうどんが美しいと話題です。かすうどんに合うよう研究されたそうです。

そんなお店自慢の名物メニューかすうどんは、あっさりとしたうどんのスープと良く合い、箸がどんどん進む中毒性のある美味しさです。かすうどんの定番であるかけうどんだけでなく、様々な種類のかすうどんがあるのも魅力です。

つけ麺の様に楽しむ「つけかすうどん」や、あっさりとした「ゆずかすうどん」、「ピリかす」「激かす」など、バリエーション豊かなかすうどんメニューを気分によって味わえます。大阪で行ってみたいかすうどんの名店です。

住所 大阪府大阪市東住吉区杭全6-6-15
電話番号 06-6719-0068

大阪名物かすうどんは通販もおすすめ

大阪名物のかすうどんは、自宅で気軽に楽しめる通販のお取り寄せもおすすめです。大阪で人気のうどん店のかすうどんや、こだわりの詰まったかすうどんなど、たくさんのお取り寄せ商品があります。中でもおすすめの商品をご紹介します。

「河内のうまいもん かすうどんセット」

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通販でおすすめのかすうどん一つ目は「河内のうまいもん かすうどんセット」です。本場大阪南河内で昔から親しまれている味を、通販で買える大人気のセットです。油かすがたっぷりと付いているので、大満足の内容です。

茹でたうどんを大阪ならではのだしの効いたスープに入れ、たっぷりの油かすを載せれば完成です。大阪に行かなくても本場の味を簡単に楽しめるセットは見逃せません。自慢の栄養満点な油かすをじっくり味わってみましょう。

【河内のうまいもん】かすうどんセット3食セット

参考価格: 1,480円

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「大阪名物 加寿屋 かすうどん」

通販でおすすめのかすうどん二つ目は「大阪名物 加寿屋 かすうどん」です。屋台から始まり、美味しさが話題とばって大人気になったお店の味も、通販でお取り寄せすることが出来ます。作り方も簡単なので、料理初心者にもぴったりです。

お店特製のだしの効いたあっさりとした味わいのスープに、こってりとした旨味たっぷりの油かすを載せて味わいます。だしを吸ってプルっとした食感になった油かすは、うどんとの相性抜群です。ぜひチェックしてみてください。

大阪名物 加寿屋 かすうどん 【2人前】

参考価格: 1,296円

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「かすうどん えびす」

通販でおすすめのかすうどん三つ目は「かすうどん えびす」です。大阪八尾に店を構えるかすうどん専門店で、国産の牛肉の小腸をじっくり揚げ、油かすを作っています。そんなかすうどん専門店の味も、通販で販売されています。

メディアにも多く取り上げられるほどの人気店の、こだわりがたっぷりと詰まったかすうどんは感動する美味しさです。油かすの旨味が残ったスープに、〆のご飯を入れて食べるのもおすすめです。通販サイトで探してみてください。

かすうどん えびす 大阪名物 国産牛 通常5人前 冷凍パック 油かす おいしい うどん

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かすうどんは大阪に行ったら絶対に食べるべし!

大阪南河内生まれのご当地うどんであるかすうどんは、牛ホルモンの旨味が溶けだしたスープがたまらないグルメです。大阪旅行の際や、自宅で簡単に楽しめる通販でお取り寄せなどを利用して、美味しいかすうどんをぜひ堪能してみましょう。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。

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c.mone
ライター

c.mone

大阪で生まれ育ち、現在は宮古島在住の主婦です。旅行や音楽、メイク、料理が好きです。全国各地の魅力を発信できるよう、わかりやすく素敵な記事を書くことを心がけています。ぜひ一緒にさまざまな土地の魅力を発見してみましょう。

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