レンジで簡単にできるなすのおかず特集！人気の煮びたしも超楽チン

次に紹介する電子レンジでなすを使った人気おかずレシピは、茄子のみそチーズ焼きです。みそは市販の物を使っても、みそ大さじ1、みりんと料理酒小さじ1、水と砂糖小さじ2を電子レンジで1分半程度加熱して田楽みそを作成してもいいでしょう。

なすは、縦半分に切りそろえます。しばらく水でさらした後は、ラップでくるみ、電子レンジで4分加熱します。レンジからなすを出した後で、ごま油とみそをなすに塗っていきます。その後ラップなしでなすをレンジでチンしていきます。

その後なすには、好みの量のチーズをふりかけていきましょう。食べる前にチーズを乗せた状態で、再度1分程度レンジで加熱することがおすすめです。トースターがある場合は、トースターで焼いても違った味が楽しめます。

なすに乗せるチーズは、人気の高いとろけるチーズを利用するといいでしょう。火を使わずにレンジで簡単にできるため、子供と一緒になすのおかずを作りたい時にもおすすめです。レンジ加熱時間は、ご家庭のレンジの様子をみて調整してください。

レンジを使った人気のなすを使った人気レシピの3つ目は、なすをアヒージョのようにアレンジしたおかずです。夜のおつまみに最適ですので、家飲みを頼みたい時に最適でしょう。唐辛子の辛い味が好きな人にも人気です。

2人前で必要な材料は、なす3本、にんにくの小さい片1個、適量の唐辛子、コンソメ、塩、コショウ、オリーブオイル大さじ2、好きな量だけのパセリです。なすとにんにくは、小さ目にカットしていきましょう。特ににんにくは、細かく切っていくといいでしょう。

下準備ができたら、なす、にんにくと赤唐辛子、コンソメ、大さじ1のオリーブオイルを入れた器をレンジで1分30秒ほど加熱します。この時は、必ずふんわりとラップをするといいでしょう。その後、さらに塩、こしょう、大さじ1のオリーブオイルを入れてレンジで加熱します。

その後は器に盛って、適量のパセリを振りかければ完成です。このまま食べても美味しいなすのレンジ料理ですが、パスタやサンドイッチとともに食べることも人気です。保冷容器に入れれば、3日程度長持ちします。

電子レンジを使えば、なすの煮びたしも簡単にできます。なすは、縦にカットしましょう。切った後は、しばらく水にさらしておきます。水からなすを出した後は、しっかり水切りを行いましょう。細ねぎを添える際は、ここで一緒に切っておくと良いでしょう。

そして、切ったなすを大さじ半分程度のごま油、大さじ2のめんつゆ、大さじ1のみりん、小さじ半分のおろししょうがと共に、レンジで使える容器に入れていきます。調味料はなすを入れる前にしっかり混ぜておきましょう。

全ての具材を入れた耐熱容器は、600Wのレンジで6分程度加熱します。ご自宅のレンジで様子を見ながら、足りないなと感じた場合は時間をプラスしてみてください。その後容器から出して、お皿に盛りつけます。この時細ねぎをプラスしてもいいでしょう。

またお好みで、なすの上から鰹節をふりかけても美味しいです。おろししょうがは、おろししょうがのチューブを活用すれば、手間が省けます。めんつゆは、2倍濃縮の場合は、大さじ3程度入れた方が美味しいです。自分のなすの煮びたしの好みで調整するといいでしょう。

レンジでなすの煮びたしを作る場合は、フライパンを使って焼いたり、揚げたりする必要がありません。そのため料理が苦手な人も、簡単に本格的な味を楽しめます。ご飯にあうなすの煮びたしが、案外簡単にできます。

またレンジにおまかせして煮びたしができれば、他の料理を平行して作ることがより簡単になります。また短い時間で煮びたしができますので、忙しい毎日を過ごしているなすが好きな人にもおすすめです。