新宿でアツアツの水炊きを食べよう！おすすめの老舗で美味しいメニューを堪能

鶏の水炊きを専門に提供し続ける老舗店・玄海では、鶏肉や野菜を水で炊きながら出汁を取り、出汁と一緒に鶏肉や野菜を食べて楽しみます。新宿の老舗・玄海の水炊きは明治から昭和前期にかけて活動して名を残した国家主義運動家の頭山満氏に「日本一の水炊き」と絶賛された実績を持ちます。

日本一に相応しい水炊きを食べられると評判の老舗・玄海ではテーブル席、掘りごたつ席、座敷席に加えて2人から7人程度で使用できる個室が置かれているため、小さな子供と一緒でも利用しやすいお店です。お子様メニューも用意されており、離乳食も持ち込める家族連れに優しい老舗です。

それではここから、新宿で愛される水炊きの老舗・玄海でのおすすめメニューとコースをご紹介していきます。玄海では初めてお店を利用する方におすすめしたい玄海名物が揃ったコースを用意しているほか、玄海自慢の鶏肉を存分に味わえる絶品のメニューを豊富に用意しています。

名物の水炊きを中心とした鶏料理6品を味わうことができる「和（なごみ）コース」は初めて玄海を利用する方におすすめのコースです。水炊きに合わせて伊達鶏笹身の煎餅や鶏味噌で食べる産直野菜、鶏胸肉のお造りや黄身麹などの鶏料理、一品料理をじっくりと味わうことができるコースです。

プラス3000円で瓶ビールや日本酒、焼酎などの水炊きによく合うお酒とハウスワインやウィスキー、果実酒、ソフトドリンクを2.5時間楽しめる飲み放題プランや、プラス6000円でお酒の銘柄を指定できる「銘柄選べる飲み放題」2.5時間制もあるので、利用シーンに合わせてプランが選べます。

新宿の老舗水炊き専門店・玄海で水炊きを味わう際には、玄海名物の「黄金焼き」も合わせてお楽しみください。玄海仕様に育てられた福島県産の伊達鶏の半身を香ばしくローストした黄金焼きは、肉汁が溢れるジューシーな一品です。焼き上げるまで時間がかかるため、早めに注文しましょう。

新宿3丁目にある水炊きと鶏料理の専門店「鳥源」は、昭和22年創業の老舗店です。水炊きや鶏料理に使用される鶏は鳥源用に育てられた国産の信玄鶏で、放し飼いで育てられたため上質な肉質をしているのが特徴です。刺身、焼き物、揚げ物、鍋など様々なスタイルで美味しい鶏料理を味わえます。

新宿3丁目駅から徒歩1分の場所にある「鳥源」には、2名から使える個室・半個室が充実しているほか、テーブル席・カウンター席が用意されています。30名まで利用できる宴会用の座席も用意されているため、会社の忘年会や新年会、歓迎会などの宴会での利用にも便利です。

新宿にある鶏料理の老舗専門店・鳥源では、信玄鶏を使った美味しい鶏料理がおすすめです。こだわりの「博多風水たき」は、鶏ガラを長時間煮込んだ乳白色をした優しい味わいのスープで鶏肉や野菜を煮てポン酢などで食べる料理で、コラーゲンがたっぷり詰まっている、女性人気も高い一品です。

水炊きと並んで人気の高い「炭火焼き」は、和歌山県産の紀州備長炭「馬目上小丸（うまべじょうこまる）」を使って焼き上げる一品で、香ばしい炭の香りとじっくりと焼く中で引き出された鶏本来の旨味と美味しさを楽しめます。鶏専門店だからこそ食べられる鶏ささみの刺身も好評メニューです。

それではここから、新宿3丁目の鶏料理の老舗専門店・鳥源でおすすめしたいコースとメニューをご紹介していきます。鳥源自慢の美味しい博多風水炊きをほかの鶏料理と一緒に味わうことができるフルコースや、鶏源で必ず味わいたいこだわりの鶏つくねなどの絶品メニューをまとめました。