【チリコンカン】の簡単な作り方とおいしい食べ方！毎日食べたいアレンジレシピも

アメリカ・テキサス州の代表的な料理「チリコンカン」は、豆やひき肉がたっぷり入ったスパイシーなメニューです。チリコンカンは、メキシコ風アメリカ料理である、テクス・メクス料理のひとつです。

テクス・メクス料理はテキサス州独自の料理で、チリコンカンのほかにもタコスやファヒータ、タコサラダなどがあります。

チリコンカンはテキサス州の「州の料理」に指定されるほど、定番の料理ですが、庶民の間で広まった家庭料理のためにその起源は分かっていません。チリコンカンの作り方は家庭によって異なりますが、共通しているのはたっぷりのひき肉と豆をトマトとチリパウダーで煮込むことです。

日本のレストランやファーストフードでも見かけることも多くなり、世界の名物料理として学校給食に登場するほどポピュラーなメニューになっています。

テキサス州だけでなく、アメリカ全土で愛されているチリコンカンは「チリ」と呼ばれることもありアメリカの国民食とも言われています。本場アメリカでのチリコンカンの食べ方は、パンと一緒に食べたり、タコスにはさんで食べることが多いです。

チリコンカンにたっぷりチーズをかける食べ方や、トルティーヤチップスと一緒に楽しむ食べ方などもあり、食べ方に決まりがないのもチリコンカンの魅力です。

野菜の旨味と肉の旨味がたっぷりのチリコンカンは、パンとの相性がとてもいいです。焼いたバゲットと一緒に食べたり、挟んでサンドイッチにするのもいいでしょう。食パンにチリコンカンとチーズをのせてトーストする食べ方は、忙しい朝にもぴったりの食べ方です。

トルティーヤで包んでブリトーにする場合は、たっぷりのレタスやトマトなどと一緒にすればヘルシーで満足度が高い食べ方ができます。トルティーヤチップスと合わせる食べ方はおつまみにぴったりです。

チリコンカンはご飯と一緒に食べるのもおすすめです。食べ方は温かいご飯にカレーのようにかけるだけです。サラダを添えれば簡単にバランスのいいランチや夕食になります。

チリコンカンはひき肉と豆がたっぷり入っているのでたんぱく質が豊富です。豆の食感もよく、野菜もたっぷりで食べ応えもあるので、ヘルシーな生活を心がけている方にもおすすめです。

チリコンカンは作り置きもできるので、たっぷり作っておくのがおすすめです。食べ方もアレンジも多く、辛さを調節すれば大人も子供もおいしく食べられます。

チリコンカンの材料は、ひき肉・玉ねぎ・トマト（トマト缶）・豆類（水煮）・チリパウダーが基本です。豆類はキドニービーンズというエンドウ豆が使われることが多いですが、大豆やひよこ豆など好みに合わせて選びましょう。

また、ひき肉も好みのもので作りましょう。決まりがないのがチリコンカンのポイントです。チリコンカンの作り方は、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒め、カットしたトマトで煮込み、チリパウダーで辛みを加えます。

味付けは塩コショウや、バーベキューソース、ケチャップなどを使います。チリパウダーのほかにもクミンやシナモンなどのスパイスを加えて、香り高く仕上げると食欲をそそる味付けになるのでおすすめです。

チリコンカンの食べ方には特に決まりがなく、自分流にアレンジを楽しめることも魅力のひとつです。パンやご飯と一緒にする食べ方も十分おいしいですが、もっとチリコンカンを楽しむ食べ方のアレンジを紹介します。

まずは、フライドポテトやベイクドポテトにかけてチーズをのせて焼く食べ方です。ポテトとチーズがスパイシーな味わいをまろやかにしてくれる食べ方で、おつまみやおやつにぴったりです。

次におすすめのアレンジはオムレツの具にする食べ方です。チリコンカンにはすでに火が通っているのですぐに作れます。あと一品欲しい時や朝食にぴったりのスピードメニューです。

最後はペンネやショートパスタに絡める食べ方をおすすめします。パスタを茹でるだけで簡単にランチにできます。ボリュームアップしたい場合は、ホワイトソースやチーズをかけてグラタン風にする食べ方もおすすめです。

チリコンカンはテキサス州を代表するテクス・メクス料理です。チリコンカンは作り方が簡単で食べ方のアレンジも豊富にあります。作り置きもできるので、自分好みの味に仕上げて毎日の食事に取り入れてみましょう。