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中華鍋のおすすめの選び方
一家に一台あると便利な「中華鍋」は、鉄製やチタン製、IH対応タイプやフッ素加工品など、さまざまな種類が販売されています。
中華鍋には、北京鍋と広東鍋の2種類があります。北京鍋は、柄のついた中華鍋です。片手で鍋を振りながら食材を炒めたり焼いたりするのに適しています。フライパンと似た形状をしているので、中華鍋初心者でも扱いやすいのが特徴です。
しかし、北京鍋は柄の部分が長いので、調理中にバランスを崩してしまうという面もあります。さらに大きいサイズになると、初めのうちは中華鍋を振りずらいという事案も発生しやすいです。
広東鍋は両端に持ち手のついた中華鍋です。揚げ物や蒸し料理に活用できます。北京鍋に比べて広く浅いため、食材に熱が伝わりやすく鍋の中の温度を維持することができます。
炒め料理にも使うことはできますが、使い方にはコツが必要です。少し特殊な炒め方になるので、初心者は使いづらいと感じることがあるかもしれません。
中華鍋の素材で最もスタンダードなものが鉄です。鉄製の中華鍋は、熱伝導率が高く、耐久性も高いため、強い火力で調理することができます。使えば使うほど油が馴染んでくるので、焦げ付きにくくなります。スタンダードな中華鍋が良いという人におすすめです。
チタン製の中華鍋は、耐久性が高いにもかかわらず、軽いので扱いやすいのが特徴です。錆にも強いので、お手入れも楽々です。軽い軽量設計のため、お手入れがしやすい中華鍋を探している人におすすめです。
中華鍋のおすすめランキング(第7〜5位)
ここでは、キャンプ用のおすすめアイテム、イタリアが生み出した美しいおすすめのアイテム、IHコンロ対応のおすすめのアイテムがランクインしました。
第7位:キャンプに「スケーター/アウトドア用 中華鍋」
取っ手が取れて1つで7役にもなるおすすめの人気キャンプ用中華鍋が「スケーター/アウトドア用 中華鍋」です。キャンプに必要な7つの要素がこれ1つあれば全てできてしまうおすすめの中華鍋です。
チャンネル登録者数50000人以上のアウトドア系YouTuberとの共同開発で生まれたこのキャンプにおすすめの中華鍋は、キャンプの豊富な知識と経験をたっぷりと詰め込んだ使い勝手の良いキャンプ用の鉄製中華鍋です。
大きすぎず重すぎない23cmの鉄製中華鍋です。取っ手はネジ式ハンドルで簡単に着脱ができ、外したハンドルは中華鍋の中に収納することができます。そのため収納がとても楽々です。専用の収納袋付きで持ち運びにも便利です。ハンドル用の収納袋もあります。
鉄製の蓋もあるので、料理の幅がグンと広がります。平らな蓋なので、上に炭を置けばダッチオーブン風の本格調理もできておすすめです。中華鍋の内側にメモリが付いているので、調理もスムーズです。
キャンプ用の中華鍋を探している人におすすめしたい、使いやすく収納や持ち運びに便利なおすすめの中華鍋です。
第6位:初心者向き「BALLARINI/フェラーラ ウォック」
「BALLARINI/フェラーラ ウォック」は、1889年から始まる歴史を持つイタリアのバッラリーニが作るおすすめの中華鍋です。世界60カ国以上で愛され、現在の生産量はヨーロッパ最大級という職人の技と伝統が詰め込まれたおすすめの人気アイテムです。
このおすすめの中華鍋は、バッラリーニ独自のグラニチウムコーティングがなされています。バッラリーニの技術を集結して開発した5層のコーティングで、耐久性を高めるミネラルを独自技術で配合しているため、石のような硬さを実現しています。
焦げ付きにくく、調理の快適さが長持ちするおすすめの中華鍋です。御影石のようなデザインは、汚れが目立ちにくく、キッチンをよりハイグレードに演出してくれることでしょう。
このおすすめの中華鍋は、人体に悪影響を及ぼす可能性が指摘されている重金属やニッケルを使用していません。そのため、大切な家族やペットにも安心して使用することができます。さらに、世界基準を尊守した確かな品質で、先の丸い金属ヘラを使用することができます。
IHコンロにも対応しています。そのためコンロの種類を選ばず、ワンランク上の納得の品質を体感できるはずです。油が少なめでも焦げ付くことなくサクッと仕上がると、ユーザーの95%が満足しているという調査結果もあります。
おしゃれで初心者にも使いやすい中華鍋をお探しの方におすすめしたいアイテムです。美味しい料理を愛するイタリアで作られた、長く使えて料理がしやすいおすすめの人気中華鍋となっています。
第5位:IH対応「山田工業所/中華鍋」
底を平らにすることで、ガスコンロだけではなく、IHコンロでも使用可能となった中華鍋「山田工業所/中華鍋」は、色々な調理に活躍すること間違いなしのおすすめアイテムです。
中華鍋は、底面が球体なため、IHコンロには不向きとされてきました。そのためIHコンロのご家庭では中華鍋が使えないといった不満も少なくありません。そういった方々の声を反映して作られたのが、このおすすめの中華鍋です。
中華鍋の底麺を平らにすることで熱源の通りを良くし、満遍なく熱が伝わるように設計されています。さらに、持ち手の反対側が高くなっていることで、食材をこぼさずに返しやすくなっています。
底が平らなため、コンロに置いた際の安定感が増しています。そのため、高齢者や女性でも安心して使えるのがおすすめのポイントです。
中華鍋のおすすめランキング(第4〜2位)
ここでは、軽いおすすめのアイテム、日本製のおすすめアイテム、一生使い続けることができる初心者にもおすすめの人気アイテムがランクインしました。
第4位:軽い「インテリアパレット/北京鍋」
「インテリアパレット/北京鍋」は、軽いため鍋振りがしやすい木製ハンドルのおすすめ中華鍋です。中華鍋のサイズは直径27cmで、食材を強火でサッと炒められる北京鍋となっています。
底厚1.0mmと軽いため、女性でも気軽に扱えるのがおすすめポイントです。使えば使うほど油が馴染み、使いやすくなっていきます。
熱伝導が良く蓄熱製が高いため、食材の芯まで一気に熱が伝わり、料理がワンランク上の美味しさに仕上がります。ハンドルは持ちやすい木柄タイプです。安心・安全の日本製なので、気兼ねなく使用することができます。
女性でも扱いやすい軽い中華鍋を探している人におすすめのアイテムです。4人家族以上のご家庭向けの、普段使いに便利でポピュラーなサイズで、お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキと、美味しい料理が仕上がります。
第3位:日本製の「パール金属/鉄製北京鍋」
「パール金属/鉄製北京鍋」は、日本製のおすすめ中華鍋です。日本製なので調理しやすく長く使用することができます。
使えば使い込むほどに味の出る鉄製の北京鍋です。熱が伝わり油に馴染みやすいので、揚げ物や焼き物、炒め物などに適しています。
このおすすめの中華鍋は、ガスコンロだけではなくIHコンロやハロゲンヒーターなど、あらゆる熱源に対応しています。そのため、どんな熱源を持つご家庭でも安心して使えます。
第2位:おしゃれで人気「RIVER LIGHT/極」
お手入れがとても簡単なおすすめの人気中華鍋が「RIVER LIGHT/極」です。毎日の家事を少しでも楽にしたい、中華鍋が錆びてしまった、貧血気味で鉄分摂取量を増やしたい、そんな方々の悩みに応える中華鍋です。
このおすすめの中華鍋は、鉄製のため一生使えて買い替えが不要です。コーティングは熱に弱く、使えば使うほどコーティングが劣化していくと言われています。さらに、コーティングの中華鍋は高温で使用すると寿命が縮まります。使い方によっては2年持たない場合もあるのです。
それに対し、鉄製の中華鍋は使えば使うほどに脂が馴染み、焦げ付きにくくなります。使い続けることで、油が馴染んで使い勝手が良くなる上に、万が一こびりついてしまっても再生することができるのです。
このおすすめの中華鍋は、たっぷりと熱を蓄え、その熱をしっかりと食材に伝えます。そのため、短時間で食材の芯まで火が通ります。食材の水分を失わず火が通るため、お肉はジューシーに野菜はシャキシャキに美味しく仕上がります。
さらにとても錆びにくい中華鍋となっているので、取り扱いも楽々です。コーティングされていないので、たわしでゴシゴシと擦っても問題なく、洗剤も不要なのでエコで経済的です。
無駄が削ぎ落とされたシンプルで美しいデザインも人気の理由です。使いやすさにこだわった中華鍋をお探しの方におすすめな人気アイテムです。一生物の中華鍋をお探しの方、初心者でも扱いやすい中華鍋をお探しの方にもおすすめです。
中華鍋のおすすめランキング第1位
最後に中華鍋おすすめランキング第1位を紹介します。数々のおすすめ商品を押さえて第1位に選ばれた中華鍋は、初心者にも使いやすく、長く愛用できるおすすめのアイテムでした。
日本洋食器/匠 JAPAN マグマプレート炒め鍋
「匠 JAPAN マグマプレート炒め鍋」は、本体の素材に、マグマプレート材を採用しているおすすめの中華鍋です。このおすすめの中華鍋は、火力が重要な炒め物には特におすすめです。油を馴染ませるお手入れをすることで長期の使用にも応えてくれます。
こびりつきにくいマグマプレート材を使用
鉄の表裏両面に細かな凹凸を浮き立たせて作られたマグマプレートは、油なじみがよく、食材とは凹凸の凸部分で接触するので、こげつきやこびりつきを軽減する効果があります。
フッ素などのコーティングは施さず、鉄製のフライパンならではの耐久性があり、強火での調理などのハードな使用もできます。
料理をより美味しく調理でき、そして扱いやすいおすすめの中華鍋です。初心者でも簡単に扱える上、長期の使用にも耐えられるので、人気を集めています。
中華鍋のおすすめ商品を使ってみよう!
おすすめの中華鍋を紹介しました。中華鍋は料理玄人が使うイメージがあるかもしれませんが、初心者も扱いやすいアイテムもたくさんあります。中華鍋を手に入れて、料理をもっと楽しんでください!
※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。