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おしゃれで人気の【ストウブ】とは?
ストウブは、おしゃれなキッチングッズを製造・販売している有名な人気のブランドです。ストウブはもともとフランスの北東部にあるアルザス地方で誕生しました。現在は日本でもストウブ製の調理器具がたくさん販売されていて、手に入りやすいブランドです。
ストウブのロゴに採用されているのは、アルザス地方の象徴ともいわれるコウノトリです。「食卓に幸せを運ぶ」ことをモットーに、品質の高い調理器具を提供するブランドとして世界的に広く認識されています。
ストウブの商品はいずれも熟練の職人の手で製造されており、細部にまでこだわりが施された品質の良い商品ばかりです。一つ一つ品質や風合いに違いが感じられるオリジナリティがあり、手になじみ使いやすい調理器具が多いです。ココットは、ストウブを代表するジャンルの1つです。
ストウブの代表「ココット」の魅力
ココットはフランスでは伝統的に各家庭で利用されているなじみの深いシリーズで、ストウブブランドを代表する鋳物ホーロー鍋です。ストウブのココットの特徴は、昔から伝統的に使われてきた鋳物鍋に「エマイユ(ホーロー)加工」を施して作られている点です。
エマイユ(ホーロー)加工とは、鍋の内部において薄いホーローを3度重ねて吹き付けて焼き上げる製法のことです。肉はジューシーに仕上がり、野菜はみずみずしさを残した食感となるなど調理される料理に豊かな味わいが加わるという、ストウブブランドのこだわりが凝縮した技術です。
ストウブのココットは保温性・保冷性に優れ、温かい料理なら温かいまま、逆に冷たい料理なら冷たいまま長時間楽しむことが可能です。また、ストウブのココットはガスの直火はもちろんオーブンや100V・200VのIHでの加熱にもそのまま活用できる調理器具です。
ストウブのココットにはさらに「アロマレイン」と呼ばれる、食材から出た水分を水蒸気にして鍋の内部で対流させる仕組みがあります。これにより食材が柔らかく調理されら効果があり、世界中の星付きのレストランで働くシェフからも愛されています。
さらにココットにはカラーの種類も豊富に用意されており、見た目のおしゃれさもストウブのココットの人気のポイントです。
ストウブのココットの選び方
ストウブのココットにはいくつかの種類がありますが、そのなかで自分に合ったぴったりの商品を選択する際には、3つのポイントに注目することをおすすめします。まず形状を選択しましょう。ストウブのココットには、丸型のラウンドとだ円形のオーバルの2種類の形状があります。
ラウンドは無水調理・焼く・炒める・蒸す・揚げるなどほぼ全てのことがまかなえるオールラウンドな鍋で、まんべんなく均一に熱が伝わるのが特徴です。
オーバルも幅広い調理ができますが、中でも魚や長い野菜などを丸ごと調理する際に向いています。次に、サイズを検討しましょう。メインディッシュを作る目的なら、ラウンドで20~22cm、オーバルで23~27cmを選びましょう。
複数のストウブのココットを購入するなら大きめサイズと小さめサイズをそろえ、さまざまな料理に活用するとよいでしょう。さらにミニサイズのココットもあるため、用途によって選択して活用できるのが魅力です。
最後に、カラーを選択しましょう。ストウブのココットは鮮やかなカラーリングにも定評があります。ブラック・グレー・チェリー・カンパーニュ・グレナディンレッド・グランブルー・バジルグリーンといった個性豊かなカラーの商品が用意されています。
【ストウブ】のココットおすすめ7選
ストウブのココットにはたくさんの種類があります。鍋の形状や大きさ、カラーを選択してお気に入りの商品を見つけてみてはいかがでしょうか。今回は数あるストウブのココットシリーズの中から、特に人気があり日本でも広く利用されているおすすめの商品を7種類紹介します。
定番人気【ピコ・ココット ラウンド 20cm】
「ピコ・ココット ラウンド 20cm」は、ストウブのココットの中でも特に定番で、ちょうどよいサイズで使いやすいと人気の高い商品です。カラーはブラック・チェリー/レッド・グラファイトグレー・カンパーニュ(ホワイトトリュフ)の4種類の用意があります。
直径が20cm・幅が26cm、深さが9.5cm・ 高さはフタを含めて14cmです。重量は3.6kg、容量は2.2Lあり、さまざまな料理に活用しやすい仕様です。ストウブブランドのベーシックな鍋で、アロマレイン機能とエマイユ(ホーロー)加工がしっかりと施されています。
用途が広く毎日使いやすいサイズで人気
「ピコ・ココット ラウンド 20cm」の人気のポイントは、用途が広く毎日の利用に便利な使いやすいサイズであるという点が挙げられます。ホーロー鍋らしく煮込み料理に利用することはもちろん、炒め物の料理にも十分活用できる対応力の広さがあります。
ストウブのココットは重量もあまりなく持ちやすいため、調理後そのまま食卓に持ち込めます。温かい料理には保温効果を発揮し、冷たい料理には保冷効果を発揮するというストウブの品質の良さが生かされているため、日常の食生活を便利かつおいしく彩ることができます。
丸鶏が入る【ピコ・ココット オーバル 27cm】
「ピコ・ココット オーバル 27cm」は、ストウブのココットシリーズの中でもかなり大きめサイズで、楕円形のタイプです。丸鶏が丸ごと入り調理できる形状で、幅広い調理に対応できます。大きめの魚をまるごと使う煮込み料理や、とうもろこしを丸々茹でることもできます。
カラーバリエーションはブラック・グラファイトグレー・チェリー/レッド・マスタード/イエロー・カンパーニュ・リネンの6種類で、いずれもストウブの商品らしい鮮やかでシンプルな映えるカラーです。
ラウンドよりも高さが低いので、食卓でそのまま調理も可能です。煮込みから炒め物まで日常生活におけるあらゆる調理に活用できるおすすめ品です。
使いやすいサイズ【ピコ・ココット ラウンド 18cm】
「ピコ・ココット ラウンド 18cm」は、軽量で持ちやすく使いやすいサイズが魅力のストウブブランドの中でも人気の商品です。カラーはブラック・グラファイトグレー・チェリー/レッド・マスタード/イエロー・カンパーニュの5種類あり、重量は3kgと軽量タイプです。
日常の食卓に利用するのに最適な大きさで、調理後そのまま食卓に持っていって料理を楽しめます。ストウブの商品らしく保温効果が高いため、長時間温かいままおいしく料理を食べられます。IHなどさまざまな加熱方法に対応していますが、電子レンジには利用できません。
食材から出た旨味ご含まれた水分を蒸気に変えて鍋の中で対流させピコによって食材にまんべんなく旨味を降り注がせる「アロマ・レイン」を採用しています。お料理だけではなく、ご飯を炊くことに使うのもおすすめです。
かわいいミニサイズ【ピコ・ココット ラウンド 10cm】
「ピコ・ココット ラウンド 10cm」は、ストウブの商品の中でも小さくおしゃれなミニサイズです。直径10cmというミニサイズであることから、メインディッシュというよりは副菜を用意する際に便利なココットです。ミニグラタンや茶わん蒸し、スイーツづくりにも最適です。
ミニサイズながら、ストウブのココットが備えている高性能な機能をしっかりと持っています。熱伝導の良さや保温・保冷機能を発揮し、食卓をかわいくおしゃれに彩ってくれます。ストウブの技術力とかわいらしさ・おしゃれさを兼ね備えている魅力的な商品です。
一人暮らしに【ピコ・ココット ラウンド 16cm】
「ピコ・ココット ラウンド 16cm」は、ストウブのココットシリーズの中でも一人暮らしの食生活を支える目的で利用することが多い商品です。一人暮らしの場合は食器をたくさん用意するのが面倒ですが、ピコ・ココット ラウンド 16cmなら調理から食事までがこれ1つでできます。
カラーはブラックとグラファイトグレーの2種類で、いずれもストウブのココットらしくシンプルでどんな場面でも使いやすい商品です。煮込み料理や炒め物以外では、お米を炊いたりくん製料理、スープ作りに利用できるので、一人暮らしの方はひとつ持っておくととても便利な商品です。
おもてなし料理に【ピコ・ココット オーバル 23cm】
「ピコ・ココット オーバル 23cm」は、ストウブの商品の中でも比較的大きめサイズで、お客様のおもてなし料理を作る際に適切な人気商品です。ブラック・グラファイトグレー・チェリー/レッド・マスタード/イエロー・カンパーニュの5種類のカラーがあります。
ストウブのココットシリーズらしく保温性が高いため、調理した料理をそのまま食卓に出せます。深さがあるので、たっぷひと調理もでき、ホームパーティなどにそのまま出すとお客様においしく料理を楽しんでもらえます。
カラーもシンプルでどんな場面にも違和感なく溶け込める、ストウブブランドの魅力が詰まった人気の商品です。
たっぷり作れる【ピコ・ココット ラウンド 28cm】
「ピコ・ココット ラウンド 28cm」はストウブのココットシリーズの中でも特に直径が大きくボリュームのある料理を作るのに適した商品です。ストウブのココットシリーズのラウンドタイプの商品の中では最大の容量を誇ります。
大きいホーロー鍋ですが、ストウブの高性能な熱伝導性の高さが生かされているため、具材にまんべんなく熱が届き、全体的においしく料理が仕上がります。バジルグリーン・グレナディンレッド・ダークブルー・シナモン・カンパーニュ・ラ・メールの6種類のカラーがあります。
【ストウブ】のココットをチェックしてみよう
ストウブブランドを代表するココットシリーズは、日本でも人気が高いおすすめの商品です。サイズもさまざまな種類があり、大容量でメインディッシュ調理に向いたものからおしゃれなミニサイズまであります。保温性や熱伝導の高さなどストウブの高い技術が用いられています。
日常の食卓にもおもてなしの場面でも使いやすいストウブのココットシリーズを使って、ぜひおいしい料理を食卓に提供してみてはいかがでしょうか。