【葉山牛】は三浦半島で生まれた幻の和牛！おいしいお店やおすすめの通販は？

葉山牛は独特の旨みと甘みを持つおいしいブランド和牛です。脂身は手のひらの熱でとろけるほど柔らかく、極上の霜降り肉として人気があります。

葉山牛の飼育時の前半は餌を草などを元に作られた粗飼料を使用し、体づくりに励んでいます。飼育時の後半になるとお米や豆腐粕などの穀物を加熱した特別な餌を与えています。この餌が葉山牛のおいしさの秘密でもあります。

葉山牛は神奈川県にある三浦半島で育てられた黒毛和牛を指します。葉山牛になるには三浦半島で育てられたこと以外にもたくさんの厳しい条件があります。出産したことのない黒毛和種の雌牛、去勢した黒毛和種の雄牛であること、決められた牛舎で12ヶ月以上育てられたことなどです。

葉山牛は餌や育て方にこだわるのはもちろん、最高級の黒毛和牛の系統を選定し、遺伝子的にもおいしい肉質の牛を選んでいます。

多くのプロの手が加わって生まれた葉山牛ですが、幻の和牛とも呼ばれ、生産頭数は多くなく年間200頭ほどです。有名な松阪牛は年間800頭ほどなので比べるとその希少さがうかがえます。

葉山牛は農林水産大臣賞を5年連続で受賞したおいしい黒毛和牛です。農林水産大臣賞とは、農業の分野において優秀な農産物や畜産物などに与えられる賞です。葉山牛の他に、佐賀牛や福島牛なども農林水産大臣賞の受賞歴があります。

葉山牛は農林水産大臣賞の他にも受賞歴があります。関東で1番おいしい和牛を決める大会である「関東肉牛枝肉共進会」で最優秀賞を勝ち取りました。たくさんのおいしい和牛が揃う中、見事ナンバーワンに輝いた葉山牛は名実ともに優秀な和牛といえるでしょう。

葉山牛は三浦半島という限られた地域で生産されている和牛なので、出回る量が非常に少ない和牛です。葉山牛が出荷されるのは年間200頭が限度とされており、県外に出回ることはほとんどありません。

今回は人気の和牛なのに生産数の少ない貴重な葉山牛を味わえるおいしい人気のレストランを紹介します。地元の人もおすすめするおいしいレストランで、幻の葉山牛を味わってみましょう。

「solis-agriturismo」はプロポーズや誕生日などの特別なイベントにも使われることの多い、葉山牛を食べられるおしゃれなおすすめレストランです。solis-agriturismoには葉山牛を食べられるコースが3種類あります。

1つ目は「葉山牛コース」で、葉山牛を最も安い値段で味わえるコースです。ランチでは税込み13200円、ディナーでは税込み14520円です。つきだし、前菜、スープ、パスタ、魚料理、肉料理、デザートの7品から構成されており、肉料理で葉山牛ステーキを味わえます。

2つ目は「葉山牛がメインのプレミアムプラン」です。こちらのプランを予約するとレストラン内の海の見える席で食事ができるので、記念日やサプライズにぴったりです。ランチでは税込み19800円、ディナーでは税込み21780円で豪華な食事を楽しめます。

内容はつきだし、前菜、スープ、パスタ2種類、魚料理、肉料理、デザートの7品です。肉料理は石井牧場で飼育された葉山牛の特選部位を使った料理を堪能できます。

3つ目は「葉山牛のフィレや三浦食材を尽くした限定SOLISコース」です。ランチ・ディナー共に値段は税込み27500円です。メインは葉山牛のフィレ肉を使った料理で、7～9品で構成されています。葉山牛や三浦半島でとれた新鮮な野菜を使った料理がたっぷり楽しめます。

「Bon restaurant FUNNY’S」は葉山牛をはじめ、三浦半島の新鮮な野菜や魚介類などが海の景色と共に存分に味わえるおしゃれなおすすめレストランです。2022年にリニューアルオープンしたばかりで、誕生日などのお祝いで利用する人も多い人気レストランです。

ランチで葉山牛を楽しめる人気のランチフルコースは、三浦半島のおいしい食材を使ったメニューばかりです。税込み28700円と高級なコースですが、葉山牛のシャトーブリアンのステーキの他、三浦半島にある佐島漁港でとれた新鮮な魚のカルパッチョや黒鮑なども含まれています。

シャトーブリアンは葉山牛から少ししかとれない希少な部位です。葉山牛の希少な部位や三浦半島の新鮮な海鮮類を味わえるランチフルコースは、同じ内容でディナーでも味わえます。ディナーでは値段が変わり、税込み30800円です。

ディナータイムではもっとリーズナブルに葉山牛を楽しめるコースがあります。8品からなるディナーフルコースより2品少ない「ディナーコース」は、税込み17700円で葉山牛や三浦半島の海鮮類、朝に収穫したばかりの野菜などを味わえます。

ディナーコースの葉山牛はフィレ肉を使っており、鉄板焼きにしてシンプルにいただきます。絶景と最高級の葉山牛を一緒に堪能してみましょう。

葉山牛は神奈川県三浦半島でしか育てられていない牛で、生産頭数も少ないため神奈川県以外にはなかなか流通しません。神奈川県外で葉山牛を味わってみたい人は、通販を利用すれば、希少な葉山牛を味わうことができます。

高級で希少価値のある葉山牛は、自宅で味わうのはもちろん、お土産やプレゼントにも喜ばれること間違いなしの和牛です。

「葉山牛サーロインの焼肉用 贅沢カット」は、「Meat house FUJIYA」から発売されている通販で買える葉山牛のおすすめ商品です。分厚めに切られた葉山牛は、葉山牛特有のコクや甘みを十分に感じられます。

通販のMeat house FUJIYAでは葉山牛のサーロインの焼肉用だけではなく、葉山牛のさまざまな部位がいろいろな形で販売されています。ステーキ用やしゃぶしゃぶ用、カレーやシチュー用までいろいろな料理で葉山牛を楽しめる人気の通販ショップです。

Meat house FUJIYAは約60年に渡り葉山牛をはじめ、松阪牛などの高級和牛を取り扱っている老舗の牛肉店です。おいしい和牛を食べたい人や送りたい人はぜひ、Meat house FUJIYAが取り扱う葉山牛を通販で注文してみましょう。

葉山牛は焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶなどの肉本来の旨みや甘みを口いっぱいに楽しむ食べ方がおすすめです。しかし、葉山牛を使った加工品は葉山牛をまた違った角度から味わえる商品がたくさんあります。葉山牛の加工品を通販で購入して、お手軽に葉山牛を味わってみましょう。

「三浦半島産極上黒毛和牛葉山牛カレー」は、葉山牛入りのレトルトカレーでお土産やプレゼントにもおすすめです。たくさんのマッシュルームが入っており、具材の食感が楽しめます。デミグラスソースベースとなっており、マイルドでレトルトカレーの中でもおいしいと評判です。

三浦半島産極上黒毛和牛葉山牛カレーは1箱の値段が高価ですが、高級レストランで食べるようなおいしいカレーを手軽に味わえるレトルトカレーです。葉山牛の旨みもしっかりと感じられるので、ぜひ一度味わってみましょう。

「葉山牛のり」は葉山牛とあおさのりを使った佃煮です。神奈川県のお土産としても人気があり、価格もリーズナブルなので安く葉山牛を楽しめます。

葉山牛のりはご飯のお供やおにぎりの具にはもちろん、トーストに乗せて食べるのもおすすめです。また、卵焼きに入れたり納豆と混ぜたり、パスタに絡めるなど、さまざまなアレンジ料理ができます。葉山牛のりを使って少しリッチな味を楽しんでみましょう。

葉山牛のりを販売する「鎌倉 満天」は、アワビやサザエなどを食べて育った鎌倉産のたこを使ったたこのりなど、神奈川県のおいしい食材を使った商品をたくさん取り扱っています。

葉山牛は独特の旨みと甘みを持つおいしい黒毛和牛です。生産頭数が少なく、神奈川県外にはなかなか出回らないため幻の和牛と言われています。通販では人気のブランド和牛である葉山牛を味わえるさまざまな商品があるので、気軽に葉山牛を味わってみましょう。