【埋れ木】は滋賀の名店・いと重菓舗の代表的な銘菓！おすすめの通販は？

埋れ木は求肥で白餡を包み込み、和三盆糖と抹茶をまぶした1口サイズの和菓子です。上品さの中にコクのある甘さがあり、抹茶の香りと和三盆のくちどけ、求肥のもちもち食感が癖になります。

ひとつひとつ白い包みに包まれており、包みを開けた時に見える緑色の小さな丸いフォルムがかわいらしいです。舌の肥えたグルメな人にも人気のある埋れ木は滋賀県のお土産品としてはもちろん、手土産や特別な日のギフトにも大変喜ばれること間違いありません。

抹茶や緑茶、ほうじ茶などの日本茶だけでなく、コーヒーや紅茶といった飲み物と一緒にいただくのもおすすめです。埋れ木とともに上質なティ―タイムを過ごしてみましょう。

埋れ木は滋賀県にある1809年創業の老舗和菓子店「いと重菓舗」を代表する銘菓です。埋れ木の名前は、のちに江戸幕府の大老となる井伊直弼が若いころに住んでいた、滋賀県彦根市にある「埋木舎（うもれぎのや）」に由来しています。

いと重菓舗は創業当初からの伝統的な和菓子の製造方法を守っており、手間ひまを惜しまずにお菓子作りを続けている和菓子屋さんです。特にこだわりの材料を使い、時間と手間をかけて作られた餡が自慢です。

歴史あるいと重菓舗の和菓子には、埋れ木の他にも普通の和菓子屋さんとはひと味違った和菓子がたくさんあります。｢あわの海｣や｢彦根路｣といった滋賀県をモチーフにしている和菓子や、季節限定のお菓子、個性豊かな洋菓子など、見た目が美しく、味もおいしい商品ばかりです。

上品な埋れ木は天皇陛下も口にしたことがある天皇陛下御献上菓子としても有名です。天皇陛下御献上菓子とは天皇陛下が地方を訪れた際に振る舞われたお菓子のことです。

天皇陛下御献上菓子は特別なもので、国産のこだわりの素材を使ったり、縁起のいい名前をつけたり、1口サイズの上品なものなど、天皇陛下のことを考えて作られたものばかりです。

埋れ木の他にも天皇陛下御献上菓子として有名なものは、富山県にあるこし村百味堂の千代くるみや福井県にある浅野耕月堂の松乃露、福岡県にある石村萬盛堂の鶴乃子などがあります。どのお菓子も上品で食べやすく、最上級に相応しいお菓子ばかりです。

埋れ木は老舗菓子店であるいと重菓舗のこだわりがたくさん詰まった和菓子です。ギフトにもおすすめの品のある埋れ木は、素材へのこだわりはもちろん、製造方法にもこだわりがあります。

いと重菓舗のお菓子はこだわりを持って作られたものばかりで、埋れ木のように美しい見た目、香り、味や食感、風味など五感で楽しめる和菓子が多いです。彦根の歴史ある城下町などが思い浮かべられる、上品な埋れ木のこだわりポイントを紹介します。

埋れ木の白餡を包んでいる求肥は、製造方法にこだわりがあります。1809年から続く老舗のいと重菓舗の創業当時から守られている製造方法で作られており、コシがあるのに柔らかいのが特徴です。

埋れ木の求肥はもち粉と砂糖を練り上げて作られています。埋れ木の求肥の作り方は代々大切に受け継がれ続けており、上品な埋れ木のもちもちした食感を作り出す大切な工程です。餅とはひと味違うおいしい求肥だからこそ、埋れ木は品がある優しい口当たりの和菓子に仕上がります。

埋れ木の餡は厳選された大手亡豆を原材料にして店内で手作りされています。大手亡豆とはよく餡に用いられるあずきとは違い、白い見た目が特徴の白餡に使われる豆です。埋れ木の白餡の手作りの方法も200年以上の歴史がある伝統的な手法です。

大手亡豆を炊きあげる工程から始まり、きめの細かいこし器でこしているため、時間と手間がかかります。滑らかで口当たりのいい上品な埋れ木の白餡は、老舗和菓子店だからこそ作り出せる味わいと口当たりの上質な餡です。

いと重菓舗は餡にこだわりのある和菓子屋三でもあり、北海道産の大納言あずきやえんどう豆を原材料に手作りしたおいしい餡を使ったお菓子がたくさんあります。

埋れ木の味の決め手の最も重要な要素といえる砂糖は、超高級砂糖として名高い和三盆糖を使っています。埋れ木は仕上げに和三盆を抹茶と混ぜて表面に絡ませています。埋れ木特有の舌の上でほろりと優しくとろける食感は和三盆が生み出したおいしさです。

和三盆とは数少ない日本生まれの砂糖です。沖縄県の砂糖である黒糖が有名ですが、和三盆は徳島県で作られています。埋れ木に使われている和三盆も徳島県産ものです。

和三盆の原材料は四国で栽培されている竹糖というサトウキビの一種です。主に干菓子や落雁の材料として使われています。和三盆を作るのには手間と時間がかかり、同じ工程を3回繰り返すことから和三盆と名付けられました。

こだわりの素材を使用し、伝統ある製法で作られている埋れ木の味は、上品でコク深い甘みがあります。味だけでなく、香り、食感にも埋れ木特有のおいしさがあり、長年愛されている銘菓です。

埋れ木が生まれた彦根市一体を収めていた井伊家も埋れ木を愛し、ほかの藩などへのお土産品としてよく埋れ木をプレゼントしていたと伝わっています。舌の肥えたグルメな人にも一目置かれる埋れ木の味の魅力を紹介します。

埋れ木の最大の味の特徴はなめらかにほどける和三盆の甘さです。時間をかけて作られた高級な和三盆をさらに時間と手間をかけたお菓子にまぶし、おいしい埋れ木は出来上がります。

口の中に入れた瞬間にほろりと感じる甘みは、何度食べても飽きない上品な味わいです。品があるのにしっかりとした甘さを感じるので、お抹茶やコーヒーなどの苦味の強い飲み物と一緒にいたいだくと、バランスがとれてなお良いです。

埋れ木のおいしさは、ほのかに香る抹茶の香りにも隠されています。和三盆のコクのある甘さみを抹茶のほろ苦さが中和して、より深い味わいが生まれます。

埋れ木を包む包みを開けた瞬間のほのかな抹茶の香りをぜひ、楽しんでみましょう。抹茶の香り、和三盆の奥深い甘み、求肥のもちもち感、舌触りのいい白餡と、まさに五感で味わえるおいしいお菓子です。

抹茶の香りをより楽しみたいなら｢埋れ木 御濃茶｣がおすすめです。通常の埋れ木よりたっぷりと抹茶をまぶした、甘さ控えめの商品となっています。御濃茶は季節限定で販売されている商品なので、購入の時期には注意しましょう。

埋れ木を製造・販売するいと重菓舗のお菓子は通販でも購入できます。埋れ木を滋賀県のお土産やギフトとしてもらい、そのおいしさにはまってしまった人におすすめです。何度も食べたくなる埋れ木を、実際に滋賀県の店舗に足を運ばずとも、通販で手軽にしてみましょう。

埋れ木の賞味期限はだいたい1週間ほどとなっています。生菓子にしては日持ちがする方なので、ギフトや手土産におすすめの和菓子です。

1口サイズのかわいらしい埋れ木は、Yahoo！ショッピングや楽天市場などの大手通販サイトで購入できます。埋れ木を販売するいと重の公式店舗が、Yahoo！ショッピングと楽天市場にあり、埋れ木以外のこだわりのお菓子もたくさん取り扱っています。

ギフトにおすすめの埋れ木を購入するついでに、いと重菓舗のほかのおいしい和菓子や洋菓子も一緒に購入してみましょう。

埋れ木は1番少ないもので6個入りから多いもので48個入りまで、11のサイズで販売されています。ギフトとして渡したい人数により、調整しやすいのも魅力です。

通販サイトでの埋れ木の値段は6個入りで税込み864円、48個入りで税込み6728円となっています。たくさん入った商品を買う方がいくらかお得です。通販サイトでは別に送料がかかってしまいますが、埋れ木自体の値段は店舗で購入するのと変わりません。

なお、埋れ木を販売するいと重菓舗は滋賀県彦根市にしか店舗がなく、彦根城にほど近い本店のほか、夢京橋店、ビバシティ店の3店舗しかありません。貴重なおいしい和菓子を全国とこにいても購入できる通販サイトをぜひ利用してみましょう。

埋れ木は天皇陛下も食べたことがある、上品なのにコクの深い甘さが特徴の和菓子です。抹茶や緑茶のほかにも、コーヒーや紅茶との相性も抜群で、贅沢なおやつタイムを楽しめます。滋賀県内の店舗だけでなく、通販でも取り扱いがあり、賞味期限も長いので、ギフトにもおすすめです。

滋賀県の老舗菓子店であるいと重菓舗の埋れ木をぜひ1度味わってみましょう。ほかのお菓子にはない品のある甘さと食感に、驚くこと間違いありません。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。