【浜名湖うなぎ】通販で買えるおすすめ品3選！おいしい名店も

日本には海や川、山の食材を活かす味わいが特徴の、世界に誇る和食料理があります。うなぎの蒲焼も和食文化を代表する存在の一つに数えられ、現在のような食べ方は江戸時代に始まったとされています。

日本人とうなぎの関わりは古く、うなぎ料理は後世に語り継がれる食文化の一つでしょう。日本にはうなぎの5大産地が所在し、令和元年のデータでは鹿児島県がトップで、愛知県、宮崎県と続きます。

しかし、現在はうなぎの多くが養殖によって生産されています。浜名湖はうなぎ養殖の発祥の地といわれ、浜名湖うなぎは美味しさを凝縮したクオリティーの高さに定評があります。

浜名湖うなぎは浜松市や湖西市で、浜名湖養魚漁業協同組合の組合員によって養殖されています。浜名湖には豊富な栄養分が流れ込み、温暖な気候や恵まれた条件のもと、さまざまな魚が育ちます。浜名湖うなぎは全国的にも有名で、浜名湖うなぎの名店やギフトにも人気の商品もあります。

おいしい浜名湖うなぎが誕生した理由の一つとして、うなぎが暮らす環境の良さが挙げられます。浜名湖はめずらしい汽水湖で、南アルプスからの伏流水とミネラルを豊富に含む海水が入り混じっています。

また、浜松市の気候は温暖で日照時間が長い事から、うなぎの生育に適した環境といわれています。浜名湖うなぎは100年以上の歴史があり、これまで得た知識や経験をおいしいうなぎ作りに役立ててきました。

先人たちの残した技術は今もなお大切に受け継がれており、ブランド「浜名湖うなぎ」として名を広めています。

「さくめ」はおいしい浜名湖うなぎが食べられると評判の名店で、数々のグルメを味わってきた食通にも愛されています。17席分を用意した店内はこじんまりとしていますが、全国から客が訪れるほど人気です。さくめでは養殖の浜名湖うなぎと、期間限定の天然ものをいただけます。

養殖のうなぎも天然ものに劣らずおいしいと人気を集め、パリッとした表面の絶妙な焼き加減とふっくらした身、適度な脂乗りに定評があります。うな重の種類は小・中・大の3種類です。時期によては天然ものも扱っているため、養殖ものと食べ比べる贅沢な楽しみ方もできます。

大切に育てられ、職人の技によっておいしく仕上がった浜名湖うなぎは通販で取り寄せられます。浜名湖うなぎは、感謝の気持ちを表す贈り物にも選ばれています。

ギフトに相応しい浜名湖うなぎの一押し商品は、「うなぎのたなか 蒲焼きセット（静岡産 AAA 風呂敷）」です。うなぎのたなかは地元民から親しまれている、創業約70年の老舗店です。使用するのは浜名湖うなぎを中心とした国産もので、職人の技が光る蒲焼セットです。

ギフト向けにラッピングにもこだわり、品の良い風呂敷包みで届けてくれます。セットには特大長蒲焼とカット蒲焼、タレと山椒、お吸い物を含み、うなぎ好きの方から喜ばれる内容でしょう。うなぎのたなかでは関東風に仕上げ、コクがありながらもさっぱりした秘伝のタレを使います。

「遠州さんぼし 浜名湖うなぎ 大蒲焼160g＋肝焼き」は1人で贅沢に食べ尽くしたい方や、年配夫婦で分けて食べたい場合にもおすすめです。うなぎ養殖事業を手掛けるさんぼしは浜名湖産のうなぎを自宅でもおいしく食べられるよう工夫を重ね、あえて水洗いせず、旨味成分を残しています。

職人がうなぎを生きた状態で捌き、血の臭みを最小限に抑えます。また、化学調味料や人工甘味料不使用のタレも絶品で、超特選の希少な醤油や砂糖、みりん、でんぷんのみで作ります。さんぼしのタレは香ばしい醤油の風味が特徴的なため、うなぎそのものの味を楽しめるでしょう。

贈り物にも人気の浜名湖うなぎ3選、3つ目は「うなぎ専門店 浜名湖山吹 串蒲焼き・肝吸い2人前」です。浜名湖山吹は老舗百貨店のデパ地下うなぎ専門店で、浜名湖うなぎで有名な浜名湖の国産うなぎを使っています。

浜名湖山吹では口当たりを良くするために、手間の掛かるむこう骨などのカットをしています。身質はふっくらで柔らかく、繊細な焼き工程によって、旨味溢れるおいしさに仕上げています。また、湯を注ぐだけで作れる、国産うなぎの肝入り吸い物も人気です。

きれいな水質で育った浜名湖うなぎは臭みが少なく、旨味を凝縮させた味わいが特徴です。浜名湖うなぎを通販で取り寄せれば自宅で店の味を堪能できるため、土用の丑の日やささやかなご馳走にぜひ利用してみてください。