【松茸小屋】は秋限定の贅沢なお店！おすすめスポットをピックアップ

秋は「食欲の秋」といわれるほど、たくさんの食材が旬を迎える季節です。近年は栽培法やハウス栽培技術の進歩によって、旬以外でも栽培・収穫ができる食材が増えています。

ただし旬でなければ食べられない食材もまだまだ多いですし、食材本来のおいしさが分かるのも旬ならではといえるでしょう。高級食材として有名な松茸も、旬にしか食べられない食材の1つです。日本各地に松茸の産地はありますが、どの産地でも秋が旬の食材といえます。

そんな松茸は松茸小屋で食べるのがおすすめです。松茸小屋は主に松茸農園の近くにあります。その理由は松茸の特徴と関係します。おいしい松茸の条件には「味・香り・食感」の3つが挙げられますが、中でも特に人気なのが「香り」です。

とれたてだと松茸特有の香りが非常に強く感じられるのですが、収穫から時間がたつほど香りは失われてしまいます。だからこそ秋の高級食材・松茸を食べるなら、とれたてをすぐに調理して食べさせてくれる松茸小屋がおすすめなのです。

おいしい秋の高級食材を最高の状態で食べさせてくれる松茸小屋は、松茸の産地ではよく見かけます。松茸は全国各地でとれますが、名産地といわれる場所以外では収穫量が極端に少ないです。

ですから松茸小屋を探すなら、全国でも「名産地」として有名な地域に足を運んだ方がよいでしょう。ただし名産地に行っても松茸シーズンに行かなければ、松茸小屋を見つけることはできません。

なぜなら松茸小屋は松茸の収穫時期にしか営業しない、期間限定の名店だからです。収穫時期でなければおいしい松茸が手に入らないので、松茸専門の飲食店・松茸小屋は松茸が収穫できる秋にしか営業しません。

なお秋が旬の松茸ですが収穫時期や収穫量は、その年によって変わります。そのためおいしいと評判の松茸小屋は、1年前から予約が入っていることも多いです。

松茸の収穫時期にしか営業しないのが、おいしい松茸料理を食べさせてくれる松茸小屋です。松茸小屋によってメニューの内容は違いますが、どの松茸小屋でも秋の高級食材「松茸」をメイン食材として使っています。

ですから松茸がとれなければ、松茸小屋は営業できません。そのため松茸小屋の営業日は毎年異なるのが特徴です。

そんな松茸小屋ですが、2021年は例年よりも早めにオープンする松茸小屋が目立ちます。特に全国でも松茸小屋が集中する長野では、収穫時期が早まっているだけでなく豊作になるという予想もあるのです。

長野の松茸はここ数年、松茸の成長期であるお盆前後の降雨量が少なく不作が続いていました。特に2019年、2020年は松茸の名産地であるにもかかわらず、収穫量が少なく松茸小屋の営業も大変でした。

ところが2021年は松茸の成長期に長雨が続いたため、成長スピードも速く、しかも豊作です。そのため長野の松茸小屋は、例年よりも早くオープンさせる店舗が増えています。

それだけに毎年予約を取るのが難しい長野の人気松茸小屋も、2021年は予約がとれる可能性が高いのでおすすめです。

長野・上田市にある松茸小屋「信州上田 二幸園」は、信州最古の温泉街・別所温泉の近くにあるおすすめの松茸小屋です。市街地から離れた静かな松茸山のふもとにあるため、隠れ家のような雰囲気でおいしい松茸料理が楽しめます。

松茸小屋がメインですが、1月～2月と松茸料理提供期間以外は季節料理の店としても営業しているのが、人気松茸小屋「信州上田 二幸園」の特徴です。

とはいえ地元でも「信州上田 二幸園といえば松茸小屋」といわれるほど松茸料理が人気で、松茸小屋として営業する秋はなかなか予約が取れません。

そんな長野で有名な松茸小屋「信州上田 二幸園」も、2021年は例年よりも早く松茸小屋としての営業を始めています。2021年の松茸小屋営業は、9月4日～11月末を予定しており、期間中は定休日なしで営業します。

長野の人気松茸小屋「信州上田 二幸園」では、松茸料理のフルコースがリーズナブルな価格で楽しめるところがおすすめです。

松茸ごはん、松茸汁、土瓶蒸し、姿焼きなど人気松茸料理がすべて食べられるのが「松茸フルコース」で、全11品のフルコースが税込み1万5000円で楽しめます。しかも松茸ごはんと松茸汁は食べ放題なので、好きなだけ松茸料理を楽しめるところがおすすめです。

松茸フルコースは「おいしい松茸料理といえば〇〇」がすべてメニューに含まれているので、コースメニューだけでも十分に楽しめます。

「信州上田 二幸園」にはフルコースのほかにもメニューがありますが、松茸料理のフルコースを手頃な価格で食べられるところが地元客にも人気です。

松茸ごはん、松茸汁、土瓶蒸し、姿焼きなど人気松茸料理がすべて食べられるフルコースのほかにも、信州上田 二幸園にはリーズナブルなコースメニューがあります。最も値段が安いのが「信州上田 二幸園Aコース（税込み6300円）」です。

お手頃価格のコースメニューですが、お通し3品、松茸茶碗蒸し、土瓶蒸し、松茸鍋、松茸ごはん、松茸汁、香の物、デザートの8品がついています。

他にも松茸小屋「信州上田 二幸園」では、Bコース（税込み8500円）、Cコース（税込み1万円）、Dコース（税込み1万2000円）があり、どのコースも松茸ごはんと松茸汁が食べ放題です。

営業は昼の部と夜の部がありますが、どちらも3日前までの予約制（ネット予約のみ）となっています。なお昼の部は11時～15時（最終来店時間は14時）、夜の部は17時～19時30分（最終来店時間は18時30分）です。

長野県上田市にある松茸小屋・丸光園松茸山は、創業60年以上の老舗松茸小屋です。松茸小屋・丸光園松茸山は長野県内でも屈指の松茸名産地で、松茸小屋の営業期間中は地元客も大勢訪れます。

丸光園松茸山は高級食材をコース料理で提供する人気の松茸小屋ですが、創業当初からアットホームな雰囲気の店づくりにこだわっているので、子連れ客の利用も多い松茸小屋です。

松茸小屋の建物自体が松茸山の中にあるので、駐車場から店内に向かう道を歩いているだけでも松茸の良い香りが漂っています。

おいしい松茸料理がリーズナブルな価格で食べられる松茸小屋はほかにもあるのですが、「サービス豊富」を自称しているだけあって、どのコースメニューを注文してもびっくりするほどボリュームがあります。

そのため老舗松茸小屋・丸光園松茸山では、「来店の際にはお腹をすかせて来てください」と店から注意があるほどです。

高級な旬の松茸をリーズナブルな価格で提供している松茸小屋「丸光園松茸山」は、コースメニューとなっています。手軽に松茸のコース料理を楽しみたい時には、松茸一番コース（税込み5500円）がおすすめです。

お得な値段のコース料理ですが、松茸ごはん、松茸土瓶蒸し、松茸鍋、松茸汁、香の物の5品がついています。税込み8000円の「松茸づくしコース」なら、松茸一番コースの内容に、松茸天ぷらと茶碗蒸しがつきます。

松茸の人気料理をひと通り楽しみたい場合は、税込み1万2000円「松茸三昧コース」がおすすめです。ちなみに松茸フルコースを楽しむなら「松茸満腹コース」を注文してください。

松茸土瓶蒸し、松茸天ぷら、松茸鍋、松茸茶碗蒸し、松茸銀蒸し、焼き松茸、松茸ごはん、松茸汁、香の物の9品で、1人前税込み1万5000円です。

お手軽コースからフルコースまであるので予算や気分で選べるところが人気の丸光園松茸山ですが、全コースについている松茸ごはんと松茸汁は食べ放題で楽しめます。

食べ放題といっても旬の松茸をたっぷりと使ったサービスメニューなので、「松茸ごはんと前津竹汁の食べ放題だけでも十分に元が取れる」と大人気です。

長野・上野市の松茸小屋「美し園」は、ボリューム満点な松茸料理が人気です。2021年は例年よりも早い9月18日から営業を始めており、11月中旬までの期間限定営業となります。

美し園は松茸小屋として営業していますが、上田駅近くにある「美し園本店」は通年営業の飲食店です。本店でも松茸小屋営業期間中は、松茸小屋「美し園」の絶品松茸料理が食べられます。

松茸小屋「美し園」では、コース料理で絶品松茸料理を提供しています。通常メニューは松茸Aコース、松茸Bコース、松茸Cコースの3種類ですが、2021年秋は新メニューとして「蓼科和牛と松茸のスペシャルコース（税込み2万円）」が追加されました。

松茸のみをフルコースで楽しみたいなら、税込み1万5000円の「松茸Cコース」がおすすめです。焼き松茸、松茸土瓶蒸し、松茸鍋、松茸茶碗蒸し、松茸天ぷら、松茸銀蒸し、松茸ごはん、松茸汁、香の物の9品ついているので、味だけでなくボリュームでも満足できます。

松茸ごはんや松茸汁の食べ放題サービスは行っていません。その代わり人気の松茸ごはんは、お土産用（税込み1500円）の販売があります。

松茸小屋は、松茸の旬にだけ営業をするおすすめの店です。松茸山のふもとに作られているため、店に入らなくても松茸の香りが楽しめます。

期間限定ですが高級な松茸をリーズナブルな価格で食べられますし、松茸小屋によっては松茸をたっぷり使った人気メニューの食べ放題サービスもあるのでおすすめです。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。