実食!まるで庭園みたいなケーキ!シャトレーゼの「発酵バター抹茶ティラミス」

実食!まるで庭園みたいなケーキ!シャトレーゼの「発酵バター抹茶ティラミス」

札幌のリゾートホテルパティシエが監修した「北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」が、シャトレーゼで新発売されています。発酵バターやリキュールの香りが上品で大人っぽい、ワンランク上のカップティラミスです。抹茶と小豆かのこの使い方が秀逸な一品を実食レポ。

    記事の目次

    1. 1.シャトレーゼ「北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」とは?
    2. 2.実食!リキュール香る大人のケーキ♡シャトレーゼ「北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」
    3. 3.商品情報

    店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。

    シャトレーゼ「北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」とは?

    シャトレーゼ	北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス

    おいしくて安いお菓子を販売するシャトレーゼから、細部までこだわったワンランク上のティラミスが新発売!さっそく実食してみました。

    「北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」(税込み399円)は、札幌にあるリゾートホテル『ガトーキングダムサッポロ』のパティシエが監修。

    『ガトーキングダムサッポロ』は、シャトレーゼグループが運営する、ランチやデザートが大好評のホテルです。ホテルのパティスリーで提供されるケーキと同じ味が手軽に買えるなんてうれしいですね。

    シャトレーゼ	北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス

    上から見ると、まるで庭園。ため息が出そうなほど美しく、見ているだけで惹きこまれそうです。それもそのはず、石庭をイメージしてつくられた、和洋折衷のカップケーキだそうです。

    リーフ型の極薄チョコレートや、小豆かのこの配置も秀逸で、いつものシャトレーゼのスイーツとは一線を画す高級感のある雰囲気がただよってきます。

    シャトレーゼ	北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス

    抹茶パウダーをふりかけた、ぽってりとした生クリームが庭園をななめに横切り、3つ並んでいます。年月を経て苔むした岩のよう。表面に描かれた線は、さながら砂紋のようで優美です。禅のように心を無にして、実食してみたいと思います。

    実食!リキュール香る大人のケーキ♡シャトレーゼ「北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」

    シャトレーゼ	北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス

    スプーンですくってみると、中は何層にも重なっています。口に入れると想像以上に抹茶の香りが豊か。表面の抹茶パウダーのほか、スポンジの上部にも抹茶シロップがしみ込んでいます。

    マスカルポーネクリームはくちどけが良く、あっさりめ。チーズが抹茶の香りを邪魔せず、コクをプラスしてくれています。

    シャトレーゼ	北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス

    食べ進めると、スポンジの下から小豆かのこがたっぷり出てきました。ふっくらと炊きあげられた小豆のやさしい甘さがバターと合わさり、あんバターのような味わいも感じます。

    その下には、カスタード入りバタークリームが敷かれています。こちらはベイクドケーキのような硬めの仕上がりで、お口に入ると発酵バターの香りが華やかに広がり、すーっと溶けていきます。濃厚なバターなのに、上品なくちどけのおかげでくどすぎない、優秀な仕上がりです。

    和素材と洋素材がケンカせず、絶妙にマッチしています。隠し味にリキュールが香る、普段のシャトレーゼではちょっと味わえない、ワンランク上の味わいでした。

    シャトレーゼ	北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス

    シャトレーゼの「北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」は、抹茶と小豆かのこという和素材、そしてマスカルポーネクリームとバタークリームという洋素材が一体となっている、ホテルのラウンジで味わうような上品でハイクオリティなケーキでした。

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    商品情報

    店名 シャトレーゼ
    商品名/購入価格 北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス/399円(税込み)
    購入エリア 長野県
    購入日 2021年6月14日

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    ライター

    Meow-Meow

    猫と珈琲が好きなママライター。コンビニとカフェをこよなく愛するが、2児の子育て中なのでテイクアウトが中心。幅広い世代に読んで楽しんでいただける記事を書いていきます。

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