実食！甘酸っぱさにキュン♡5層仕立ての秀逸なスタバの「レモンパイ」

2021年5月26日より、スターバックスでは新しいフードやスイーツが登場しています。そのなかでもご紹介したいのが、「レモンパイ」（税込み495円）。さっそくテイクアウトしてきました！

レモン色の生地の上に、純白のホイップクリームがたっぷりとのったボリューミィなケーキ。ドーム型のホールケーキをカットしたもののようです。

見た目は2層に見えますが、実はこれ5層になっているんです。下からパイ生地、レモンカード、レモンフィリング、ココナツクリーム、そしてメレンゲ。

ココナツクリームとメレンゲは同じく真っ白なので境が分かりにくいですが、よく見ると上から5mmほど質感が違います。レモンカードとは、レモンのカスタードクリームといったイメージのイギリス生まれのお菓子。よくタルトやパイに流し込んで固められます。

上から見ると、メレンゲの表面が焦げていて、とってもおいしそう！ホイップクリーム一色ではないところに、スタバのこだわりを感じます。

さっそく実食してみます。上から下までフォークで切り取り、食べてみると、まずはお口の中でほんのりココナツのやさしい風味が広がり、時間差で目が覚めるようなレモンのすっぱさがやってきました！

レモンカードはカスタードのようなまろやかさの中に、キリっとしたレモンの酸味が隠れていました。甘さはひかえめで、夏にぴったりなさっぱりとした味わい。

メレンゲはしゅわっとした食感で、とってもあま～いです。逆に言えば、甘さはほとんどメレンゲ部分にしかありません。

大部分を占めるココナツクリームは、ふんわり軽いホイップ。クリームというより、ホイップにココナツ風味を合わせたような感じで、口に入ると一瞬でなくなってしまいます。

シンプルなケーキかと思いきや、各層に特徴があって、実はとっても手の込んだ作り。税込み500円近くする価格にも、これなら異議なし。甘いメレンゲ、ココナツ風味のホイップ、キリっと酸味のレモンを一緒に食べることで絶妙なバランスになる、秀逸な夏の逸品でした。

スターバックスの「レモンパイ」は、ココナツ風味が夏を感じられる、レモンの甘酸っぱさに「きゅん♡」となるケーキ。カロリーは218kcalと少な目なのがうれしいです。アイスコーヒーと良く合いそうな、夏にぴったりの一品でした。

ケーキの中心から食べていくと、だんだんクリームが少なくなりレモン部分が多くなってくるので、酸っぱいのが苦手な方はケーキの背部分から食べていくのがおすすめですよ。