美食と名高い【マッサマンカレー】を自宅で簡単に！お手軽レシピをご紹介

美食の国タイのご当地食「マッサマンカレー」の魅力をたっぷりとご紹介します。マッサマンカレーの基本情報、マッサマンカレーのおいしい通販商品について、マッサマンカレーが食べられるおすすめ店などを見ていきましょう。

さらにマッサマンカレーがご自宅で楽しめる簡単レシピと本格レシピもご紹介します。マッサマンカレーのペーストを使った簡単レシピは料理初心者でも気軽に挑戦できるレシピだと評判です。

スパイスから調合し本格的なマッサマンカレーを作ってみたいという方のために、ペーストを使わずに作る本格的なマッサマンカレーのレシピもご紹介します。

簡単レシピとこだわりの本格レシピを参考にして、ご自宅で美食の国タイの人気料理「マッサマンカレー」を作り、お家でタイ料理を堪能しましょう。

おいしいマッサマンカレーはオンライン通販で気軽に購入できますし、タイ料理レストランなどでおいしいマッサマンカレーを食べることができます。

今回の記事では、絶品マッサマンカレーのお取り寄せ商品を3つ、おいしいマッサマンカレーが堪能できるおすすめレストランを3軒ご紹介しますので参考にご覧ください。マッサマンカレーの通販商品は、自宅で作るタイ料理レシピにも使えます。

マッサマンカレーの「マッサマン」は「イスラム教の」という意味があります。マッサマンカレーは、アユタヤ王朝を16世紀に訪れたペルシアの使者や貿易商の影響を受け、タイ中部で生まれたという説と、タイ南部を訪れたアラブ人の貿易商人が起源という説があります。

イスラム教徒から伝来したといわれているマッサマンカレーは、イスラム教の食の規律（ハラール）に従って、そのレシピに鶏肉や牛肉、羊肉などが使われます。

マッサマンカレーのレシピには他に、ココナッツミルクや炒った落花生またはカシューナッツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどが入ります。本格レシピのスパイスはカルダモン、シナモン、八角、シュリンプペースト、唐辛子、タマリンドのソースなどです。

美食の国タイのご当地料理・マッサマンカレーは、特にタイ南部で食べられているカレーです。タイにはグリーンカレーやレッドカレー、イエローカレーなどの種類があります。

タイの首都バンコクを中心としたエリアにはタイ中部料理、チェンマイなどのエリアにはタイ北部料理があります。タイ東北部にはイサーン料理があり、プーケットやサムイ島などにはタイ南部料理があります。それぞれの地方でそれぞれの伝統的なレシピの郷土料理があります。

タイ南部料理は他のエリアと比較して刺激的な辛さのレシピが特徴です。辛さと酸味、塩味が強いレシピ・味付けで、甘みはあまり重要視しない傾向にあります。

マッサマンカレーが食べられているタイ南部には他に、パッサトーガピクン（サトー豆のガピ海老炒め）やバイリアンパッカイ（バイリアンの葉の卵炒め）、カオヤム（発酵調味料と乾燥唐辛子をご飯に混ぜて食べる料理）などがあります。

マッサマンカレーが一躍有名になったのは「The world's 50 best foods」で1位に輝いたことが大きいといわれています。

CNNインターナショナルのCNNGoは2011年に「世界で最も美味な料理ランキング50」のトップに、美食の国・タイのマッサマンカレーを選出しました。

ちなみに、ランキング2位はイタリアのナポリタンピザ、3位はメキシコのチョコレート、4位は日本の寿司、5位は中国の北京ダックという結果でした。

タイカレーの1つ、マッサマンカレーは通販でも購入できます。美食の国・タイのマッサマンカレーをオンライン通販で購入し、手軽にお家タイ料理を楽しみましょう。

通販で買えるおすすめマッサマンカレー、1つ目にご紹介するのは「KITCHEN 88 タイ・マサマンチキンカリー」です。ブランドはドーバーフィールドファーイースト、内容量は200g、カロリーは370kcalです。

タマリンドやピーナッツ、ガランガー、レモングラスなどの本格的なスパイスを使ったおいしいマッサマンカレーだと評判です。辛さは甘口から中辛程度なのでほどほどの辛さです。

「KITCHEN 88 タイ・マサマンチキンカリー」は濃厚なコクと甘み、辛みがバランスよく調和したタイ南部のイスラム風チキンカレーです。

たっぷりのココナッツミルクとピーナッツ、タイ産のスパイスとハーブを使っていて、本格レシピにより絶品マッサマンカレーに仕上がっていると評判の商品です。大手通販楽天では「KITCHEN 88 タイ・マサマンチキンカリー」が税込346円で販売されています。

2つ目にご紹介する通販で買えるおすすめマッサマンカレーは「ヤマモリ マッサマン」です。ブランドはヤマモリです。内容量は180g、カロリーは358kcalです。

大手通販Amazonでは「ヤマモリ タイカレー マッサマン 180g×5個」が税込1581円で販売されています。ピーナッツやタマリンド、シナモン、クローブなどマッサマンカレーならではの食材がふんだんに使われています。

保存料、化学調味料は不使用で、ドライスパイスの豊かな香りとココナッツミルクの濃厚なコクが手軽に楽しめるのでおすすめです。辛さは5段階中2レベルですので、特別に辛味が苦手な方やお子様以外は食べられる程度です。

大きくカットした鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、ピーナッツが具材で食べ応えがあります。複雑な甘みと辛み、本格的なレシピで作られたおいしいマッサマンカレーが手軽に堪能できます。

お鍋で温める場合は、パウチの封を切らずに熱湯に3～５分入れ、電子レンジの場合は耐熱容器に移してラップをかけ600Wで約2分温めましょう。

3つ目の通販で買えるおすすめマッサマンカレーを見ていきましょう。人気のマッサマンカレーは無印良品の「素材を生かしたカレー マッサマン」です。1パックの内容量は180g、無印の公式オンラインショップでは税込350円で販売されています。

ピーナッツのコクと鶏肉の旨みが特徴のタイカレーで、シナモンやナツメグなどのスパイスとココナッツの甘さとコクを生かし、濃厚でマイルドな味わいに仕上がっていると評判の商品です。

10個セットでまとめ買いをすると税込3320円、1パックあたり税込332円になってお得です。賞味期限が製造日から365日なので、ストック食材としても重宝します。

つづいては、美食の国・タイの絶品マッサマンカレーが食べられるおすすめ店のご紹介です。東京都内の人気タイ料理店3店をご紹介しますので、参考にしましょう。

さっそく絶品マッサマンカレーが食べられるおすすめ店、1つ目をご紹介します。おいしいマッサマンカレーが食べられる人気店は「MEAT&GRILL 品川店」です。MEAT&GRILL 品川店は多国籍創作料理が食べられるおしゃれなレストラン＆バーです。

ソムタムやヤムウンセン、生春巻きなどのサラダ・前菜、タイ風野菜炒めやチキンディッカー、タンドリーチキンなどの炒め物・焼き物、ガパオライスやナシゴレンなどのご飯物など、バラエティ豊富なアジアンメニューが並びます。

中でもカレーメニューの種類は豊富でタイカレーだけでもチキングリーンカレー、レッドカレー、アボカドグリーンカレー、マッサマンカレー、プーパッポンカレー、タレーパッポッンカレーと色々な種類があります。

ベトナムフォーやタイのやきそばパッタイ、さらにマンゴーアイスなどのデザートメニューもあります。チキンと野菜がたっぷり入ったMEAT&GRILLのマッサマンカレーは本格レシピで作られた絶品カレーでおいしいと評判です。

揚げ春巻きやパクチーサラダ、ジャスミンライスなどを一緒にオーダーして、マッサマンカレーを堪能しましょう。MEAT&GRILL 品川店は品川駅から259mの場所にあります。通常の営業時間は11:00～23:00です。

美食の国・タイの絶品マッサマンカレーが食べられるおすすめ店、2つ目にご紹介するのは「ジムトンプソンズテーブル 銀座」です。

ジムトンプソンズテーブル 銀座は、銀座のマロニエゲート内にあるおしゃれなタイ料理店です。窓際の席からは東京駅の夜景が一望でき、女子ウケ間違いなしです。ランチ女子会や恋人とのディナー、ファミリーでのご利用など様々なシーンにおすすめです。

ジムトンプソンズテーブル 銀座ではシェフ渾身の世界ナンバー1の味・マッサマンカレー（税込1700円）が食べられます。本場の本格レシピでまろやかに煮込まれた具材とスパイスの風味は絶妙においしいと評判です。

青パパイヤのサラダやポピアソット生春巻き、タイの地ビール・シンハービールなどと一緒にマッサマンカレーを堪能しましょう。ジムトンプソンズテーブル 銀座では平日限定でセレクトビュッフェを開催しています。

メイン9種からチョイスでき、サラダ・副菜・デザートバー付きのお得なビュッフェで人気があります。メイン9種には、グリーンカレーやガパオライス、トムヤムクンヌードル、そして牛肉のマッサマンカレーが並びます。

タイ料理好きにはたまらないお得でおいしいビュッフェですのでぜひお試しください。ジムトンプソンズテーブル 銀座は銀座一丁目駅から166mの場所にあります。通常の営業時間は11:00～15:00、17:00～20:00です。土日祝日のランチタイムは16:00までです。

絶品マッサマンカレーが食べられるおすすめ店、3つ目にご紹介するのは「本格タイ料理バル プアン 三軒茶屋」です。本格タイ料理バル プアン 三軒茶屋はアットホームで温かみのある店内で本格的なタイ料理を堪能することができる人気店です。

タイ料理定番のパッタイやガパオ、グリーンカレーなどをはじめ、マッサマンカレーやチェンマイ地方のカオソーイなども味わえます。

本格タイ料理バル プアン 三軒茶屋の「マッサマンカレー（税込968円）」はインドのスパイスとタイのココナッツミルクを見事に融合させて、本格的なレシピにより奥深い味に仕上がっていると評判です。ジャスミン米やタイの餅米「カオニャオ」を一緒にオーダーして食べましょう。

ランチタイムの「マッサマンカレーセット（税込968円）」にはPUANサラダ、ゲンチューSETが付きます。本格タイ料理バル プアン 三軒茶屋は三軒茶屋駅から288mの場所にあります。通常の営業時間は11:30～15:00、17:00～23:45です。

つづいては美食の国・タイのマッサマンカレーおすすめレシピを見ていきましょう。難しそうに見えるマッサマンカレーレシピですが、マッサマンカレーのペーストを使うことで初心者でも簡単なレシピで作ることができます。

本格的なレシピに挑戦する前に、まずはペーストを活用したお手軽レシピでマッサマンカレーを作ってみましょう。

マッサマンカレーは、市販のマッサマンカレーのペーストを使うことで簡単レシピで作ることができます。例えば楽天市場では「メープロイ マッサマンカレーペースト 50g」が税込95円で販売されていて、簡単レシピに使用できるのでおすすめです。

唐辛子、レモングラス、にんにく、シャロット、えびペースト、クミン、コリアンダー、こぶみかんの皮、カルダモン、シナモンなどスパイスをふんだんに使ったペーストは50gで、簡単レシピで約4人分のマッサマンカレーが作れます。材料とレシピをご紹介します。

ペーストを使ったマッサマンカレーの材料・レシピは、マッサマンカレーのペースト50g、ココナッツミルク400ml、鶏もも肉400gです。

さらににんにく1片、玉ねぎ中サイズ1個、じゃがいも中サイズ2個、水100ml、砂糖小さじ1、タマリンドペースト大さじ1です。レシピを詳しく見ていきましょう。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、じゃがいもはひと口大にカットします。

鶏肉はひと口大にカットしましょう。フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくのみじん切りを炒めます。にんにくの香りが出てきてたらカレーペーストとココナッツミルクの半量（200ml）を入れ、強火で炒めます。

次にココナッツミルクの残りの量（200ml）を入れ煮込み、煮立ったら鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、水を加えさらに煮込みます。

全体に火が通ったら、タマリンドペースト、砂糖を入れ味を調えれば完成です。ペーストを使った簡単レシピなのでシンプルな工程で作れます。塩気が足りない場合はタイの魚醤・ナンプラーを小さじ1程加えると良いでしょう。

タマリンドペーストはコクのある酸味が特徴のタマリンドをペーストにしたもので、エスニック料理の味付けに必須の調味料です。タマリンドペーストを入れるとコクと酸味が増し、より深みのある味わいに仕上がります。手に入る方はぜひ入れてみましょう。

簡単レシピで作れるマッサマンカレーはおすすめです。グリーンカレーやトムヤムクンに飽きたタイ料理好きの方はぜひ簡単レシピを使ってマッサマンカレーを作ってみましょう。

ペーストで作る簡単レシピのマッサマンカレーをマスターしたら、次は本格的なマッサマンカレーのレシピに挑戦してみましょう。スパイスから調理するこだわり本格レシピをご紹介します。

マッサマンカレーは市販のペーストを使った簡単レシピで手軽に作ることができますが、やはり本格派を目指したい方には、スパイスから調理する本格レシピがおすすめです。タイ料理やエスニック料理好きの方、料理上級者の方はぜひ本格レシピに挑戦してみてください。

マッサマンカレーの本格レシピの材料は、鶏もも肉400g、玉ねぎ1個、じゃがいも3個、無塩のピーナッツ50g、にんにく2片、生姜30g、赤唐辛子2本、シナモンスティック1本です。

本格レシピの材料は続きます。カルダモンパウダー小さじ1／2、コリアンダーシード小さじ1、クミンパウダー小さじ1、ナツメグ小さじ1／2、シュリンプペースト小さじ1、タマリンドペースト大さじ1、塩小さじ1です。

さらにココナッツミルク400ml、砂糖小さじ2、ナンプラー小さじ2です。レシピを詳しく見ていきましょう。鶏肉、じゃがいもはひと口大に、玉ねぎは薄切りにします。にんにく、生姜はみじん切りに、ピーナッツはプラスチック袋等に入れ、麺棒でたたき細かく砕きます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと生姜を炒めます。香りが立ったら鶏肉と玉ねぎを入れ、鶏肉に8割方火を通します。

次にじゃがいもを入れ、全体に油が回ったら弱火にしてピーナッツと赤唐辛子、シナモンスティック、カルダモンパウダー、コリアンダーシード、クミンパウダー、ナツメグ、シュリンプペースト、タマリンドペースト、塩を入れて炒め合わせます。

さらにココナッツミルクと水100mlを入れ、砂糖とナンプラーを入れます。弱火でかき混ぜながら約15分煮込めば完成です。マッサマンカレーペーストを使わずに作る本格レシピの場合、スパイスを調合する楽しさがあります。

本格レシピの場合、スパイスの香りを楽しみながら調理できるという楽しみがありおすすめです。本格的なマッサマンカレーのレシピは、スパイスなどの材料さえ用意してしまえば意外と簡単に作れまのでぜひ挑戦してみてください。

マッサマンカレーのおいしい簡単レシピをご紹介しましたがいかがでいしたでしょうか。市販のペーストを使った簡単レシピと、スパイスから自分で調合する本格的なレシピが登場しました。

「The world's 50 best foods」1位に選ばれた美食の国タイの南部料理・マッサマンカレーは酸味とコクと辛みがバランスよく調和した人気カレーです。ご紹介した通販商品や人気店、簡単レシピと本格レシピを参考に、マッサマンカレーを堪能しましょう。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。