牛角は店舗数日本一の焼肉チェーン店！美味しさと安さの秘密を徹底調査

「牛角」は「株式会社レインズインターナショナル」が経営する人気焼肉チェーン店舗です。「株式会社コロワイド」の連結子会社であり、焼肉店事業においては最大手となります。おすすめ人気の焼肉レストランチェーン店 牛角は主にフランチャイズで展開されている店舗運営です。

焼肉チェーン店舗の中で日本一のシェア数を誇る牛角の前身は「焼肉市場 七輪」で、1996年に創業したのが始まりです。安くて美味しい！と人気の現在では考えられませんが、当時は客足が伸びず、経営があまりうまくいかなかったといいます。

改善すべく取り入れたのが「300円の割引の代わりにクレームを言ってもらう」という妙案でした。お客さんの生の声を受け止め改善することで、美味しい焼肉チェーン店舗として広まり、人気度を高めていったのです。

現在の店舗名「炭火焼肉酒家 牛角」に変わったのは1997年のこと、牛の角をアンテナに見立てて「お客様のニーズをすばやくキャッチする」という意味を込めて名付けられました。今では日本一の大手焼肉チェーン店舗となった牛角ですが、いろんな苦難を乗り越えてきたのです。

おすすめ人気のチェーン店舗 牛角は、2023年1月現在日本一のシェア数を獲得し、全国に586店舗を展開しています。牛角1号店を出店したのは1997年、それから3年後には100店舗を出し、2002年になると500店舗を達成するなど、驚異的なスピードで成長し続ける人気の牛角です。

日本一の店舗数を有するだけあって、北は北海道から南は沖縄に至るまで、各地で美味しい牛角のグルメを味わえます。お財布に優しい価格帯と美味しいお肉やスイーツが評判を呼び、日本一の焼肉チェーン店舗となった牛角です。おすすめポイントとなる特徴がたくさんあります。

本記事では美味しい！と口コミされている話題の牛角について深く掘り下げていきます。安さを実現する秘訣や海外への進出状況、さらには牛角店舗のおすすめ点をチェックしましょう！また、牛角店舗自慢のおすすめメニューや食べ放題専門店舗に関してもご紹介します。

牛角店舗最大の魅力ポイントと言えば、美味しいお肉をリーズナブルな価格で味わえることです。これを実現しているのは「大量仕入れ」で、牛角精肉工場では、一度に大量の商品をまとめて仕入れることで単価を安くしています。仕入れにかかるコストを減らせるのが大量仕入れの利点です。

商品の運搬費や作業負荷の軽減による人件費削減など、大量一括仕入れを行うと仕入れ値が安くなります。また、加工作業ではまとめて肉を加工して人件費を節約、人の手ではなく機械を使って肉をスライスし瞬間冷凍の上、各店舗へ配送します。あらゆる工程で工夫を重ねているのです。

牛角店舗は小さなお子さん連れファミリーや、お金をあまりかけられない若い世代からも支持を獲得しています。安くて美味しいのはもちろんですが、幅広い年齢層に利用してもらうよう店舗でこだわっています。デートや女子同士でも気兼ねなく食事できるのが牛角店舗の魅力です。

横並びのカウンター席や半個室、照明暗めの席など、あらゆるニーズに対応できるのも牛角店舗のおすすめポイントになります。誕生日や記念日などお祝い事のサプライズ演出、さらにデザートの用意などにも応えてくれるので、学生や社会人、ファミリー層にも評判上々です。

牛角店舗は子ども優先の接客を行い、お子さん連れでも気持ちよく食事できるサービスを提供しています。周囲を気にせずゆっくり寛げる個室や座敷席を備え、さらにキッズメニューを用意しています。例えば、辛くないカレーを使った「キッズカレープレート（429円・税込）」です。

ハッシュドポテトやウィンナー、リンゴゼリーなどがワンプレートになったおすすめメニューです。また、「キッズ焼肉プレート」も日本一チェーン店舗・牛角の子供向け商品で、ファミリーカルビやウィンナー、韓国海苔などがセットになっています。

プレートに限らず単品もあり、カクテキや鶏もも肉なども用意している牛角店舗です。お肉以外に「梅しそ冷麺（759円・税込）」や「たまごクッパ（539円・税込）」もあって、大人と同じようにシメに食べることもできます。子どもも大人も一緒に楽しめるのが牛角店舗の魅力ポイントです。

日本の焼肉文化が世界にも拡大中です！アメリカや中国、インドネシアなど諸外国に進出しています。焼肉レストランチェーン店の日本一のシェア数を誇る牛角から目が離せません。

日本一のシェアを獲得している牛角店舗ですが、海を渡った外国にも店舗展開しています。日本一となり大盛況を収めていますが、国内の出店頻度は緩やかになっているのが現状です。しかし、海外へ積極的に店舗展開したことで、牛角の名前を世界にまで広めています。

牛角の記念すべき海外第1店舗となったのは2001年のアメリカ ロサンゼルスです。2002年にハワイと台湾に牛角店舗を、2004年はシンガポール、2005年にはニューヨークの牛角店舗が出店しました。さらに2006年にはインドネシア店、2010年は香港の第1号牛角店舗がオープンしました。

2011年にカナダ、2012年はタイ、2013年にはフィリピンの牛角店舗を進出させています。2015年にベトナムと台湾FC、2016年にカンボジア、2017年は中国というように積極的に店舗展開しているレストランチェーン店の牛角です。

日本や韓国では卓上でお肉を焼くスタイルに馴染み深いものの、アメリカなどの国では珍しい食文化です。というのもアメリカは屋外のバーベキューが一般的であり、日本人の中にもアメリカの肉事情と言えば、豪快なステーキや家族みんなで外で食べるイメージが定着しています。

テーブルの上でお肉を焼く様子はユニークであり、日本食ブームも乗じて牛角のような焼肉スタイルが人気を呼んでいます。また、牛角の海外店舗では炙りサーモンや焼きマシュマロの「スモア」といったオリジナルメニューもあり、美味しいと評判になっています。

魅力に繋がる特徴をチェックしていきましょう！牛角ならではのこだわりがみんなから愛されている理由です。

美味しいのに安くて接客サービスが良く、居心地のいい雰囲気と魅力たっぷりな牛角店舗です。牛角のおすすめ黒毛和牛は肉のプロが全国の食肉市場に足を運び、実際目で見たものを選び抜いています。鮮度や熟成具合を見極め、一番美味しい状態で提供する牛角店舗です。

焼肉をより美味しく食べるのに欠かせないのが野菜です。牛角では野菜にもこだわり、産地や素材そのものの良さを厳選して提供します。新鮮なものだけを入荷し、安心・安全に食べられるよう、吟味を重ねたフレッシュ野菜を取扱っています。

牛角の店舗では七輪を据え付けたテーブルで、美味しいお肉を焼き上げていただきます。七輪と炭火の組み合わせは焼肉を絶品に仕上げる最強タッグで、遠赤外線により肉が美味しくなると言われています。表面を一気に焼き上げることでお肉の旨みを閉じ込めるのが特徴です。

また、炭火の香りもお肉の旨みを引き立たせるポイント、お肉の香りに炭火の燻煙効果も相まって食欲を刺激してくれます。脂がしたたり落ちることでしつこくない味わいに仕上がり、表面はカリッとしながらも、中はふっくら柔らかくなります。