【実食レポ】ほろほろ食感がくせになる！本格ショコラ【ファミマ】「ガトーショコラ」

ファミリーマートは、『ケンズカフェ東京』とのコラボスイーツ「濃厚ショコラエクレール」「メルティショコラ」「ガトーショコラ」「チョコがけバウムクーヘン」「ショコラタルト」の5種を同時発売。

今回は氏家シェフが監修したチョコレートを使用した、ほど良い苦みの濃厚なガトーショコラを実食レポート。「ガトーショコラ」は税込み198円とお手頃価格。

こちらは冷蔵のスイーツではなく、焼き菓子なのでベーカリーコーナーの上段に陳列されています。賞味期限が1ヵ月以上先まであるので、ストックにも◎。

『ケンズカフェ東京』といえば、ガトーショコラ専門店。日本一ともいわれている「特撰ガトーショコラ」が有名で、東京の厨房にて完全手作りし、店舗での販売のみというこだわり。今回は氏家シェフがカカオ豆の選定からチョコレートの製造までを監修したショコラスイーツです。

赤道直下に位置するエクアドルでしか栽培されていない、希少なカカオ豆「アリバ種」を使ったエクアドル産のBean to Bar Chocolate（ビーントゥバーチョコレート）を30%以上も使用とのこと。

芳醇な香りが特徴で、砂糖や香料を少なくしてもおいしいチョコレートに仕上がります。高級スイーツにしか使われないチョコレートを、今回はなんとコンビニスイーツに。期待が高まります。

袋から出てきたのは、ふっくらと焼きあがったガトーショコラ。開けた瞬間から、チョコレートがふわっと香ります。カカオ豆本来のフルーティーでどこか甘みを感じる香りです。

表面はさっくり、中心にいくほどしっとりと焼きあがっています。一口食べてみると、ほろほろと口の中で溶けていく食感。

カカオ分の高いチョコレート特有のほろ苦さと、フルーティーな甘さが共存しています。鼻に抜ける香りが高級スイーツのようで、これが100円台で買えるコンビニスイーツだなんて信じられません。

ガトーショコラといえば、卵をたっぷりと使いしっとりと焼き上げ、ずっしり重めのイメージですが、こちらはかなり軽め。焼きチョコのような、くちどけの良さです。

しかし、チョコレートそのものを食べているかのような、リッチなカカオ感。希少カカオ豆の特徴的なフレーバーは、チョコレート通でなくとも分かるはずです。

ファミリーマートの「ガトーショコラ」は、エクアドル産の希少カカオ豆を30%使用した、お取り寄せ高級スイーツにも勝るとも劣らないクオリティ。普段食べているチョコレートとも違いを感じながら、ぜひ味わってみてください。