【実食レポ】夏を味わう大福に舌鼓♡【シャトレーゼ】シャインマスカットのぶどう大福

シャトレーゼでは、期間限定でシャインマスカットフェアを実施中です。こちらのフェアでは、山梨県産のシャインマスカットを使ったケーキやカップデザート、ロールケーキなどといったスイーツが6品販売されています。

今回ご紹介するのは、シャインマスカットフェアから発売中の和菓子です。その名は「山梨県産シャインマスカットのぶどう大福クリーム入り」。公式サイトによると、「黄緑色に着色した雪平（せっぺい）生地で、シャインマスカットや粒あん、ホイップクリームを包み込んだ大福」とのこと。

雪平生地とは、求肥に卵白や白餡を混ぜて練り上げた生地のことを指します。ホイップクリームはミルクの風味を活かすために粒あんの量を調節して、さっぱりとした甘みのクリームに仕立てているのだとか。

ぶどうの名産地である山梨県のシャインマスカットを使用し、生地やホイップクリームにもこだわって作られている大福ですから、そのお味に期待が高まります。

こちらの大福は、透明なビニールに丁寧に包まれています。筆を使ったような書式で「ぶどう大福」の文字が書かれており、和菓子らしさを感じます。「山梨県産シャインマスカット」の文字は黄緑色をバックにしていて、マスカットらしいデザインです。

袋から出すと、透明のトレイに入った大福が現れました。黄緑色の大福の表面には、白い粉がまぶしてあります。

カットしてみると、大福の生地がナイフに絡みついて綺麗に切ることができませんでした。断面を見ると、粒あん入りのホイップクリームが大きなマスカットを包んでいます。

それでは、早速いただいてみます。大福生地は、一般的な大福生地のような弾力はあまりなく、マシュマロのようなふわふわとした柔らかい食感です。

中身のクリームもふんわりとホイップされており、粒あんの粒が食感のアクセントになっています。口に入れるとなめらかな口当たりで、クリーミーなミルクの風味を感じます。粒あんが入っていることで、和風のお味に仕上がっています。

大福の真ん中に包まれたマスカットは、新鮮でシャキシャキとした歯ごたえがあり、ジューシーで甘酸っぱいお味です。

全てを一度にほおばると、とろけるような口当たりの大福生地に柔らかなホイップクリーム、フレッシュなマスカットがそれぞれの味を引き立てており、とても美味しいです。

クリーミーなホイップクリームと甘酸っぱいマスカットの相性も抜群。マスカットが大粒なので、とても爽やかな後味が残ります。

シャトレーゼの「山梨県産シャインマスカットのぶどう大福クリーム入り」は、フレッシュなマスカットが味わえる、上質な和スイーツです。今が旬のマスカットを、シャトレーゼの大福で味わってみてはいかがでしょうか。