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福島県白河市に店を構える「ぎょうざ登 NOBORU」は円盤餃子と生ビールが美味しい餃子専門店で、2号店になる昭和町店は白河警察署のすぐそばにあります。こだわりの詰まった円盤餃子は、本場中国から伝わる味を再現した自慢の逸品です。
皮は有機栽培の小麦粉と那須高原の清流水だけから作り、添加物は一切使いません。適度な水分量で練り上げるため、厚手でもちもちとした歯応えの良い皮が出来上がります。
あんは福島県白河高原清流豚100%、契約農家から当日仕入れる新鮮野菜、秘伝のダシをしっかり練り込むことで、食べた時に口の中で肉汁がジュワーっと広がるのです。そしてこの道10年という職人技で最高のきつね色に焼き上げられ、外はパリッ、中はジューシーな絶品餃子が完成します。
特製醤油と青森県産にんにくを使った自家製タレをつけ、生ビール片手にハフハフしながら頂きましょう。円盤餃子は鉄なべに盛られるため、最後までアツアツです。円盤餃子の価格は1皿20個(1100円)、10個(600円)、営業時間は17:00~22:00となります。
住所 | 福島県白河市昭和町38-2 安澤ビル1F |
電話番号 | 02-4827-3262 |
もつ治
「もつ治」は木の温もりが溢れるシックで落ち着いた雰囲気の居酒屋で、美味しい円場餃子ともつ焼きを始め、福島の名物料理や美酒が勢揃いしています。
円盤餃子の材料は全て国内産にこだわった自家製です。野菜をたっぷり使っているためヘルシーでありながら、揚げ焼きにしたパリパリの皮や溢れる肉汁が満足感を与えてくれます。
円盤餃子を食べるなら、京野菜の1つである九条ネギをどっさり乗せた「九条ネギのせ円盤餃子」もおすすめです。シャキシャキのネギとパリパリの餃子が生み出す抜群のコンビネーションを味わってみてください。
円盤餃子の価格は1皿20個(1280円)で、円盤餃子やもつ焼きを含め全9品に2時間飲み放題が付いた「もつ治3500円コース」も人気です。営業時間は17:00~24:00になります。
住所 | 福島県福島市置賜町5-19 1F |
電話番号 | 02-4523-5420 |
焼肉居酒屋 ひたち
「焼肉居酒屋 ひたち」は焼き肉屋だけに、美味しい豚肉を使った円盤餃子が食べられる穴場のお店です。使用するのは福島県産うつくしまエゴマ豚で、肉の臭みが少なく脂が甘いという特徴があります。
円盤餃子は食感の違いによって「カリカリ!円盤餃子」と「サクサク!薄皮円盤餃子」の2種類があります。「カリカリ」は皮が厚めで歯応えがあり、カリッとした焦げ目ともちもちした部分のバランスが絶妙です。
「サクサク」は皮が薄くてあっさりしているため、豚肉の旨みや野菜の甘さがダイレクトに伝わります。2人以上で行くならどちらも頼んで食べ比べをしてもいいですし、1人ならどちらかをテイクアウトするのもおすすめです。
円盤餃子の価格は1皿20個(1300円)です。営業時間は火~土が17:00~23:00、日・祝が17:00~22:00ですが材料が無くなり次第終了になります。
住所 | 福島県福島市飯坂町鯖湖町7 |
電話番号 | 02-4542-3505 |
ラーメン餃子 おがた
「ラーメン餃子 おがた」は焼肉居酒屋 ひたちの姉妹店で、飯坂温泉駅より徒歩8分の距離にあります。ひたちとはまた違う味わいの円盤餃子が絶品と話題を呼び、穴場店として地元民に知られています。
特徴は何と言っても、ニンニクがガツンと効いていることです。バリッとした焼き目の香ばしさともっちもちな皮によく合い、酸味のあるタレで頂くと箸が止まりません。
円盤餃子の価格は1皿21個(1200円)です。営業時間は17:00~22:00と夜だけなので、飯坂温泉に宿泊する場合にアツアツをテイクアウトしてもいいでしょう。
住所 | 福島県福島市飯坂町字小滝14 |
電話番号 | 02-4542-5958 |
さくぞう 河東店
「さくぞう 河東店」は会津のレストランで、ウッディー調の温かみのある雰囲気に包まれています。名物は羽根付き円盤餃子やとんかつで、他にはラーメン、和食、洋食、お酒やおつまみと幅広いジャンルのメニューが揃っています。
無添加で手作りの餃子はシンプルで優しい味わいなので、子供でも安心して食べられます。家族みんなで福島名物の円盤餃子を囲める穴場のお店と言えるでしょう。
円盤餃子の価格は1皿18個(1000円)です。営業時間は平日が11:00~15:00、17:00~22:00、土・日・祝が11:00~22:00になります。
住所 | 福島県会津若松市河東町南高野字向原3-1 |
電話番号 | 02-4276-0033 |
山女
「山女(やまめ)」は福島駅から徒歩5分の距離にある餃子専門店で、円盤餃子は昭和39年の創業以来の看板メニューです。表面はカリッと焼き上げられたもっちりの皮に、シャキシャキの歯応えが美味しいあんがたっぷり詰まっていてお酒が進みます。
1つ1つの餃子は小ぶりサイズで可愛らしい丸いフォルムに加え、肉と野菜の割合が7対3のあんがさっぱりしているため女性でもペロリと完食できそうです。