青森の「煮干しラーメン」はやみつきになる絶品グルメ！おすすめの人気店とは？

青森県といえば、全国収穫量第1位のりんごで知られています。そんな青森県には、南部せんべいを醤油味で煮た「せんべい汁」やウニとアワビのお吸い物「イチゴ煮」をはじめ、様々な美味し絶品グルメがあります。

そんあ青森県には、地域によって様々な人気のご当地ラーメンがあります。青森市では、一度味わうとやみつきになると人気の「味噌カレー牛乳ラーメン」やシジミ貝の産地である津軽半島の「しじみラーメン」など、青森ならでのラーメンが味わえます。

数ある青森のラーメンの中でも、「煮干しラーメン」は一度食べたらやみつきになること間違いない、青森の絶品おすすめグルメです。

青森のご当地ラーメンといえば「煮干しラーメン」が挙がるほど、煮干しラーメンは青森の人気グルメです。雪国ならではの濃厚な味わいの「煮干しラーメン」は、一度食べればやみつきになる美味しさです。

近年では、「煮干しラーメン」マニアを「ニボラー」や「にぼ中毒」などと呼ぶほど注目を集めています。そんな「ニボラー」や「にぼ中毒」の人も大満足の、青森でやみつきになるおすすめの人気「煮干しラーメン」店をご紹介します。

一度食べたらやみつきになる青森県の絶品グルメ「煮干しラーメン」とは、どういったものなのでしょうか？青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」の特徴をご紹介します。

青森県の煮干しラーメンは、煮干しを煮込んでとったダシに醤油ダレなどを合わせたものを基本としています。具材は、チャーシューとメンマ、ネギというシンプルなラーメンです。

津軽地方では「津軽ラーメン」の呼称で呼ばれている「煮干しラーメン」ですが、以前津軽地方ではイワシを焼いて乾燥させた「焼干し」を使用していました。しかし、手間がかかることから現在では焼干しを使用しているお店はごく一部となっています。

そんな青森の絶品オススメグルメ「煮干しラーメン」のスープは、お店によってあっさり系もあれば濃い系の味があります。「煮干しラーメン」を食べ比べてみるのも、青森での楽しみの一つです。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」の有名老舗店をご紹介します。青森を訪れたら絶対に外せない、地元の人にも愛されているおすすめのお店です。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」の有名老舗店が、「たかはし中華そば店」です。お昼時には行列ができるほど、青森の「煮干しラーメン」の中でも有名なお店です。

1982年に創業した「たかはし中華そば」の「煮干しラーメン」は、創業時から変わらない味付けをしており、その味は「ニボラー」もうならせるほどの絶品グルメです。

「たかはし中華そば」は、「中華そば」（780円～）、「チャーシューメン」（1000円～）、「ざる中華」（800円～）の3種類のみです。

その中でも人気の「中華そば」は、魚粉が入った濃い目のスープを特徴としています。濃厚ながらあっさりしていて後味もすっきりしているので、あっさり派も濃い派にもおすすめの煮干しラーメンです。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」の有名老舗店が、「まるかいラーメン」です。青森市の中でも老舗の「まるかいラーメン」は、観光客も訪れる人気の「煮干しラーメン」のお店です。

「まるかいラーメン」では、ラーメンのメニューが煮干しの「醤油らーめん」（600円～）のみという、まさに「煮干しラーメン」専門のお店です。

「まるかいラーメン」の煮干しラーメンは、透き通ったスープにチャーシューとメンマ、ネギがのった、まさに王道の煮干しラーメンです。濃い目のスープは、煮干しの酸味も感じる独特の味のラーメンです。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」の有名老舗店が、「中華そば八助」です。「中華そば八助」は、弘前の煮干しラーメン店といえば、まず名前が挙がる有名なお店です。

「中華そば八助」の「特選煮干」（750円～）は、煮干しに豚骨を加えた濃厚なスープが特徴です。濃い目の見た目に対して、味はあっさりめで酸味も感じる味のスープです。

トッピングのチャーシューも、トロトロで柔らかく絶品です。自家製の麺は、細麺と太麺から選ぶことができます。学生に嬉しい「学生セット」もあり、コスパも大満足の煮干しラーメン店です。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」の有名老舗店が、「くどうラーメン」です。戦後まもなく開業した「くどうラーメン」は、朝の開店時から人が訪れる有名店です。

「くどうラーメン」の煮干しラーメンは、手作業で手間がかかる焼干しを使用し、昆布でとった魚介スープに豚骨、地鶏シャモロックの鶏ガラから作られています。すっきりとした味わいのスープは、まさに絶品です。

「くどうラーメン」では、ラーメンのサイズを「特大」（600円）、「大」（550円）、「中」（500円）、「小」（450円）から選ぶことができます。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」の有名老舗店が、「辻井餅店」です。以前販売していた餅も大人気だった「辻井餅店」は、煮干しラーメンでも知られている有名店です。

「辻井餅店」の「中華そば」（600円～）は、煮干しのうま味と醤油のバランスがいい、王道の煮干しラーメンです。あっさりとした味わいなので、スープまで飲み干せる美味しい煮干しラーメンです。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」の有名老舗店が、「中華そば 田むら」です。「中華そば 田むら」は、行列の絶えない人気の煮干しラーメン店です。

「中華そば 田むら」では、鰯の煮干しと魚介、野菜の出汁からとったスープの「あっさり煮干し中華」（600円）、豚と鶏の白湯スープからとった濃厚なスープの「鬼煮干し中華」（700円）、あっさりとしたスープに背脂を浮かべた「背脂煮干し中華」（600円）があります。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のおすすめ人気店をご紹介します。行列必至の青森でおすすめの煮干しラーメン店です。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のおすすめ人気店が「康家（こうや）」です。「「ゲップまでうまいラーメン」約束します！」のキャッチフレーズが目に付く、青森の人気煮干しラーメン店です。

おすすめ煮干しラーメン店「康家」の煮干しラーメンは、鳥取県産の真イワシを中心に数種類の煮干しをブレンド、さらに釧路産の真昆布の根っこと干椎茸で出汁をとることで、奥行きのあるスープに仕上げています。

「康家」の煮干しラーメンのサイズは、お子様（400円）から小（550円）、中（650円）、大（750円）、特大（850円）と選ぶことができます。店内に置かれたポットには「割りスープ（出汁）」があるので、最後まで煮干しスープを味わうことができます。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のおすすめ人気店が「ひらこ屋」です。「ひらこ屋」の煮干しラーメンは、鯵干しとカタクチをブレンドした濃厚な煮干しの旨味が味わえるラーメンです。

「ひらこ屋」の煮干しラーメンのメニューは、「あっさり」（550円～）、「こいくち」（650円～）、「せあぶら」（650円～）から選ぶことができます。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のおすすめ人気店が「丸大しらはる」です。「丸大しらはる」の煮干しラーメンは、数量限定の「かもにぼ」（700円～）がおすすめです。

「丸大しらはる」の「かもにぼ」は、煮干しがきいた濃厚なスープを特徴としています。テーブルに置かれたた三升漬や魚粉で、味をかえて楽しむことができます。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のおすすめ人気店が「マルミ・サンライズ食堂」です。「マルミ・サンライズ食堂」の煮干しラーメンは、鰯干しと焼き干し、煮干しを配合したマイルドなスープです。

さらに、ここにチャーシューの煮汁と背脂でコクを出したスープを特徴としています。メニューは「津軽ラーメン」（680円）や「濃い鯵ラーメン」（780円）などがあります。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のおすすめ人気店が「出し屋五丈軒」です。「出し屋五丈軒」の「バラそば」（780円）は、自家製の麺にも煮干しのエキスをしみこませたあっさり煮干しラーメンです。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のおすすめ人気店が「マタベエ」です。「マタベエ」の煮干しラーメン（500円～）は、醤油がきいたしょっぱめの津軽人好みの濃い煮干しラーメンが特徴です。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のひと癖あるラーメン店をご紹介します。他のお店では味わえない、煮干しラーメンを楽しめます。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のひと癖あるラーメン店が「麺やゼットン」です。「麺やゼットン」では、煮干しスープと煮干しをミキサーにかけた、濃い煮干しの「ドロ煮干し」（880円）が人気です。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のひと癖あるラーメン店が「長尾中華そば本店」です。「長尾中華そば本店」では、あっさり系と濃い系が選べますが、人気なのが濃い系の「こく煮干し」（800円）です。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のひと癖あるラーメン店が「原食堂」です。「原食堂」では、他のお店にはない天ぷらのついた「天中華そば」（670円）が人気です。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のひと癖あるラーメン店が「長らーめん大地」です。「長らーめん大地」では、通常の煮干しラーメンのほかに、変わり種で「青森大地トマトそば」（850円）があります。

一度食べたらやみつきになる青森の絶品グルメ「煮干しラーメン」のひと癖あるラーメン店が「旬麺」です。「旬麺」では、高級焼き干100％でとったスープが人気の「焼干しラーメン」（650円）がおすすめです。

ご当地ラーメンが数ある青森でおすすめの人気ラーメンが、煮干しラーメンです。青森を訪れたら、絶品煮干しラーメンを堪能しましょう。