ガトーショコラはバレンタインにぴったり！おいしいレシピを教えます

2月14日はバレンタインデー、3月14日はホワイトデーです。バレンタインデーには、日本では女性が愛する男性や夫に向けてチョコレートやスイーツを贈る習慣があります。

バレンタインシーズンになると、人気のスイーツ専門店やチョコレート専門店、デパートにはおしゃれで素敵なバレンタインチョコレートやバレンタインスイーツが並びます。購入したものよりも気持ちがより伝わりやすいのがバレンタインの「手作りスイーツ」です。

特にバレンタインにはチョコレートをたっぷりと使った「ガトーショコラ」が定番でおすすめです。今回はバレンタイン用におすすめしたいガトーショコラのおいしいレシピやバレンタイン用におすすめしたい簡単ガトーショコラレシピをご紹介します。

シンプルで簡単な材料と工程でお菓子づくり初心者でも気軽に挑戦できます。バレンタインに手作りガトーショコラを作って思いを伝えましょう。

バレンタインにおすすめしたいガトーショコラのおいしいレシピをご紹介します。せっかく心を込めて作って愛する人に贈るのですから「おいしい」ガトーショコラであることは絶対条件です。ほんのちょっとのコツでガトーショコラが格段とおいしくなるおすすめレシピを見ていきましょう。

直径15cmのケーキ型を使う、ガトーショコラの材料は、板チョコ2枚（100g）、生クリーム50g、無塩バター50g、卵3個分（卵黄と卵白に分けて使います）、グラニュー糖80g（40gと40gに分けて使います）、薄力粉20g、ココアパウダー40gです。

ケーキ型にオーブンシートを敷いておき、粉類は全てふるっておきましょう。オーブンは180度に予熱しておき、バターは常温に出しておきます。

ボウルに卵黄3個分とグラニュー糖3個分を入れ、泡立て器でよく混ぜます。ボウルを斜めに傾けて卵黄を下からすくい上げるようにホイップするとよく混ざります。白っぽくなったらOKです。次に小さめのボウル2つにチョコレートとバターをそれぞれ入れ、それぞれ湯せんにかけます。

ボウルの中にお湯が入らないように注意しながら慎重にゴムベラなどで混ぜましょう。別のボウルで卵白3個分とグラニュー糖40gを泡立て器で混ぜ、メレンゲを作ります。泡立て器でメレンゲを持ち上げた時に落ちてこないくらいの固さになったらOKです。

次に再度湯せんにかけながらチョコレートのボウルに生クリームを数回に分けて加えていきます。

なめらかに混ざったら、次に溶かしバターを数回に分けて加えその都度湯せんしながらゴムベラ等で混ぜます。湯せんしたチョコレートソースに、先ほどホイップしておいた卵黄＋グラニュー糖を加えます。泡立て器でしっかりと混ぜ、次にメレンゲを数回に分けて加え混ぜます。

この段階でゴムベラに持ち替えましょう。最初はしっかりと混ぜ、2回目、3回目にメレンゲを加えた際はゴムベラで切るように素早く混ぜましょう。ケーキ型に流し、180度に予熱したオーブンで約30分焼きましょう。中心に竹串を刺し、生地がついてこなければ完成です。

生地がついてくるようでしたら3分きざみで加熱時間を追加しましょう。焼き上がったら天板にのせたまま冷まし、冷めたら型から外します。バレンタインに一緒に自宅などで食べる場合は甘さ控えめにホイップした生クリームを添えるとよりおしゃれ且つ本格的になります。

バレンタインに相手に贈る場合は、素敵なラッピングをして気持ちを伝えると良いでしょう。おいしいガトーショコラを作って素敵なバレンタインを過ごしましょう。

続いてはバレンタインにおすすめしたい簡単ガトーショコラのレシピをご紹介します。本格的なおいしいガトーショコラも良いですが、料理初心者・お菓子作り初心者の方には失敗しないお手軽に作れる「簡単ガトーショコラレシピ」がおすすめです。

手作りバレンタイン初心者の方は超シンプルな材料で作れる簡単レシピをチェックしましょう。「超簡単ガトーショコラ」の材料はたったの4つです。板チョコ4枚、生クリーム100cc、卵2個、薄力粉大さじ1です。板チョコはビターなどではなくプレーンなタイプをおすすめします。

オーブンは180度に予熱しておきましょう。板チョコは包丁できざみ、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで約3分加熱します。

途中1度電子レンジを開けてゴムベラで混ぜ合わせてあげるとよりスムーズに溶けますのでおすすめです。3分経ってチョコレートが完全に溶けたら、次に生クリームを半量入れて電子レンジで30秒加熱しましょう。

残りの生クリームを追加投入し、再度電子レンジで30秒加熱しゴムベラで混ぜ合わせます。別のボウルに卵を割り入れ、菜ばしでよく混ぜます。電子レンジで溶かし生クリームを加えたチョコレートソースに溶いた卵を入れてよく混ぜます。

なめらかになるようにしっかりと混ぜ合わせるのがコツです。次にチョコレートソースに薄力粉大さじ1をふるい入れます。

薄力粉は少量なので、茶こしなどを使ってふるって入れると良いでしょう。ダマにならないようにゴムベラで混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れます。表面をゴムベラでなめらかに整え、180度に予熱しておいたオーブンで約25分焼きます。

焼き上がりに竹串を刺し生地がついてこなければOKです。生地がついてくるようでしたら数分きざみで加熱時間を追加しましょう。シンプルな4材料で作れる簡単バレンタインレシピです。ぜひお気軽にお試しください。

バレンタインにおすすめのガトーショコラのおいしいレシピ、ガトーショコラの簡単レシピをご紹介しました。

チョコレートをたっぷりと使った濃厚なガトーショコラを手作りすればバレンタインに気持ちが伝わること間違いなしです。今回ご紹介したガトーショコラレシピを参考に素敵なバレンタインを過ごしましょう。