柿安の「料亭しぐれ煮詰合せ」はギフトに最適！高級感あふれる人気商品とは

柿安は、料亭やレストラン、または惣菜ブランド「柿安ダイニング」や、和菓子ブランド「口福堂」の和菓子など多彩な展開をすすめる人気食品メーカーです。その柿安の主力商品のひとつに「料亭しぐれ煮」があります。高級感があるギフト用の詰め合わせは贈答用としても大人気です。

柿安「料亭しぐれ煮」は、例として霜降り松坂牛しぐれ煮・うすだき牛肉しぐれ煮・牛肉松茸しぐれ煮・牛肉子持ちしぐれ煮・牛肉ゆず胡椒しぐれ・牛肉貝柱しぐれ煮など、10種類ほどがあります。

もちろん「料亭しぐれ煮」は単品もありますが、有名なのは「料亭しぐれ煮の詰め合わせ」です。味はもちろん、その高級感あるパッケージングから、ギフトにも最適な人気商品なのです。

各種素材を活かしながらふわっと柔らかい風味や食感を特徴とする「しぐれ煮」は、約250年前から三重県桑名周辺に伝わる「浮かし煮」で仕上げた逸品です。タレと共に煮詰めて仕上げる「佃煮」とは、全くの別物です。

この「浮かし煮」を用いて、本来牛肉が持つうま味を活かした逸品が、柿安の「料亭しぐれ煮」です。厳選牛肉を食材に、良質大豆による醤油をベースとした秘伝のタレ、牛肉本来の甘味とバランスが良いまろみある三温糖や、肉を柔らかくするコクがある蜂蜜などを用いています。

柿安は、牛肉の他に海の幸や山の幸を炊き上げた、多彩な「料亭しぐれ煮」も提供しています。独自のうま味さえも漏らさない柿安独自の製法で全国各地に柿安「しぐれ煮」を届けています。

柿安においてはすでに「料亭しぐれ煮」ブランドとして展開しています。柿安の料亭しぐれ煮を扱う店舗ですが、店名の最後に「しぐれ煮」と付くという特徴（法則性）があります。

例えば大阪市内のあべのハルカス内にある柿安の店舗名は「あべのハルカス近鉄本店しぐれ煮」、名古屋市内の名鉄百貨店内にある柿安店舗名は「名鉄百貨店名古屋店しぐれ煮」などです。2021年1月現在、全国で40店舗展開しています。内訳は以下のとおりです。

福島県は1店舗、茨城県は1店舗、栃木県は3店舗、埼玉県は「そごう大宮店しぐれ煮」など7店舗、群馬県は2店舗、千葉県は1店舗、東京都は「髙島屋日本橋店しぐれ煮」など4店舗・神奈川県は3店舗、石川県は2店舗、山梨県は1店舗です。

また、静岡県は1店舗、愛知県は「ジェイアール名古屋髙島屋しぐれ煮」など3店舗、三重県は1店舗、京都府は1店舗、大阪府は「阪急うめだ本店しぐれ煮」など4店舗があります。

さらに奈良県は「近鉄百貨店奈良店しぐれ煮」など2店舗、和歌山県は1店舗、岡山県は1店舗、熊本県は1店舗です。主に百貨店内に柿安「料亭しぐれ煮」ブランドの店舗があります。多くの店舗の場合柿安の他のブランドの商品も扱っています。

柿安の「料亭のしぐれ煮詰合せ」は通販で買えるかどうか、ですが、結果から説明すると「通販でしぐれ煮は買えます」。もちろんギフトにも最適な「料亭のしぐれ煮詰合せ」も買えたり、通販直接で先方に贈答目的で送付もできます。

通販でも、柿安公式ネットショップをはじめ、楽天・Amazon・Yahoo!ショッピングなどのショッピングモールや、三越や伊勢丹などの百貨店のオンラインショップ、モノタロウや、lohaco・au PAYマーケットなどのショッピングサイトからでも「料亭のしぐれ煮詰合せ」が買えます。

さまざまな詰め合わせも用意されているので、目的に合わせて「料亭のしぐれ煮詰合せ」を使い分けても良いでしょう。

前述のように、柿安謹製の「料亭しぐれ煮」は佃煮ではない「惣菜」です。そのまま、御飯のお供として頂いても十分美味しいですが、さらに美味しく楽しめる「料亭しぐれ煮」のアレンジレシピも、しっかりと世の中に点在しています。

この章では、一部ですが、その柿安の「料亭しぐれ煮」のアレンジレシピをご紹介します。ぜひ試してみてください。

「牛しぐれ煮で簡単牛丼（2人分）」レシピは次のとおりです。事前に鍋に湯を沸かし、柿安のしぐれ煮（1袋）を入れ5分間加熱します。ネギ（2本）はきざみネギにします。炊きたてご飯（1合×2個）を丼に盛り、さらにしぐれ煮をかけ、きざみネギを散らして完成です。

「牛しぐれ煮チャーハン（材料：2人分）」のレシピは次のとおりです。事前に、玉ねぎ（1/2個）とパセリ（30g）をみじん切りにします。サラダ油（適量）をフライパンに入れて加熱し、さらに卵（1個）を入れさっくり混ぜます。

火が通ったら隅に寄せ、空きスペースで玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったところでご飯（360ml・2合）と柿安のしぐれ煮（1袋）を投下します。混ぜながらパセリやゴマ（適量）、醤油（適量）で味を調整し完成です。

「牛しぐれ煮野菜炒め（材料：2人分）」のレシピは次の通りです。事前にキャベツ（300g）は食べやすい大きさにカット、ニンジン（1本）は皮を剥き、薄い半月切りします。

サラダ油（30ml）をフライパンに入れ中火で加熱し、キャベツ・ニンジン・もやし（1袋）を入れ炒めます。塩コショウ（適量）で味を整え、牛しぐれ煮を加えて野菜と一緒に炒め、皿に盛り付けて完成です。うどんを入れ、焼きうどんにするのもおすすめです。

柿安の「しぐれ煮」は「しぐれ煮」ブランド実店舗販売以外にも、通販やお取り寄せでも購入できるのが分かりました。ブランド実店舗でも全47都道府県に全てに出店していないので、どうしても欲しいときは各種通販を利用するのがおすすめです。

何度も食べたくなる美味しさをシェアする意味でも、高級感あふれる柿安の「しぐれ煮」を楽天などの通販で、遠方の友人知人に贈ってみませんか。

※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。