旬のぶどうを使った「レザン フェスティバル」をHUGO & VICTORが開催！

最終更新日: 2020年8月27日
旬のぶどうを使った「レザン フェスティバル」をHUGO & VICTORが開催！

パティスリー＆ショコラトリー「HUGO & VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）」は、9月1日（火）から10月14日（水）までの期間限定で、初秋を彩る旬のぶどうを使った「Festival du Raisin（レザン フェスティバル）」を開催します。

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記事の目次

  1. 1.初秋を彩る旬のぶどうを使った「Festival du Raisin（レザン フェスティバル）」

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初秋を彩る旬のぶどうを使った「Festival du Raisin（レザン フェスティバル）」

Parfait Raisin (パフェ レザン)　

Parfait Raisin (パフェ レザン)　

2010年にパリで誕生したパティスリー＆ショコラトリー「HUGO & VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）」は、シェフパティシエのユーグ・プジェが素材を重視しつつ、古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させたスイーツを提供しています。

この「HUGO & VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）」では、9月1日（火）から10月14日（水）までの期間限定で、初秋を彩る旬のぶどうを使った「Festival du Raisin（レザン フェスティバル）」を開催します。

「Raisin」と言えば英語では「干しぶどう（レーズン）」ですが、フランス語では「葡萄（ブドウ）」を意味し、読み方も「レザン」です。日本でも様々な品種の美味しいブドウが収穫される季節に、素材を生かしたスイーツが用意されます。

貴腐ワインで漬け込んだレーズンを「ユーゴ＆ヴィクトール」自慢のフィナンシェに合わせた「フィナンシェ レザン」（単品 400円、6個入 2380円）や、マスカットやイチジクを贅沢にトッピングしたタルト「タルト フィグ レザン」（700円）などが国内各店舗で提供されます。

また表参道ヒルズ店と日本橋髙島屋S.C.店は「パフェ レザン」（1600円）、タカシヤマゲートタワーモール店は「ミニパフェ レザン」（850円）、表参道ヒルズ店とタカシヤマゲートタワーモール店が「スムージー レザン」（600円）が、それぞれ限定メニューとして用意されてます。

Nakamura
ライター

Nakamura

パンと麺類とチョコレートが大好き。でも糖質の摂り過ぎには気をつけてます！　毎日コーヒー3杯は欠かさず、自分でハンドドリップを研究しながら淹れています。

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