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上林春松本店監修!ファミマ「ダブルクリームサンド(抹茶クリーム&ホイップ)」とは?
一番茶の季節が過ぎ、梅雨があければもう夏です。今年もあと一息で夏ですね。暑さ対策など大変な夏になりそうですが、実はそんな暑さ対策に抹茶が最適とご存知ですか?
温かいお抹茶は体を温めてくれそうなイメージが有りますが、不発酵の抹茶は、体を冷やす性質を持つ飲み物なのです。つまり抹茶を夏場に飲んだり食べたりするのは理に叶っているのです。
そんな夏にぴったりのお抹茶を使ったスイーツは、ファミリーマートからも数々販売されてきました。シュークリームやバームクーヘン、パフェなど、どれも魅力的ですが、それらの商品の監修をしたのが上林春松本店です。
上林春松本店といえば、創業が江戸永録年間、450年の歴史を誇る茶舗。いわばお抹茶のエキスパートです。
そして、この7月、新たに上林春松本店監修の抹茶のスイーツが登場しました。ファミリーマート「ダブルクリームサンド(抹茶クリーム&ホイップ)」(税込160円)です。
抹茶クリームを挟んだスポンジ生地にも抹茶を練り込んだ、抹茶の魅力を余すところなく味わえるスイーツとなっています。
このジメジメした季節にさっぱりと苦味のある抹茶スイーツはピッタリです。ファミマ「ダブルクリームサンド(抹茶クリーム&ホイップ)」を実食して、その美味しさをお伝えします。
しっかり歯応えスポンジと抹茶の苦みが魅力!
袋から出してみると、生地の上部分にある十字型の切れ目がくっきりはっきりで少し驚きです。普通のやわやわなスポンジでは出来ないような、きっちりした切れ目で、見た目からもうしっかりした生地なのが分かります。
カットしようと手に持ったら、上の生地が外れてしまいました。きっちりくっついている感じではないです。上にのっている鹿子小豆を数えたら9粒乗っていました。
とりあえず、もう一度被せてからカット。固いとまではいかないのですが、崩れる柔らかさの生地ではないのでカットしやすいです。
断面は、中の二層のクリームが綺麗です。生地も焼き目の茶色と、中の緑がとても綺麗です。
生地から食べてみると、ふわふわしているのに最後に歯応えがあってコシがある、そんなちょっと変わった食感の生地です。見た目的にはややペタンとしていてボリューム感が少なめに見えます。味は甘さは丁度良いくらいで、抹茶の香りがしっかりします。
次に抹茶クリームを食べると、甘みは控えめで抹茶が濃くて味も香りも鮮やかです。抹茶がかなり強くて苦さがすっきりしています。
ホイップクリームはしっかり甘めです。ややまったりとした感じのホイップです。
鹿子小豆は、甘さはほどほどで歯ごたえも固くはありません。一粒で食べてもしっかり分かる小豆の香りです。
全体を一緒に食べてみると、抹茶の味が本当に濃いです。スポンジもふわっとしているのにしっかり存在感があるので、まったりなクリームに全然負けていない強さです。
鹿子小豆が、沢山ではないのに割と存在感があって、小豆の味もするのは楽しいアクセントです。甘みはホイップが甘めだったのに、ちょうどここでピッタリになるのは、しっかり計算されています。
ファミリーマート「ダブルクリームサンド(抹茶クリーム&ホイップ)」は老舗茶舗監修というだけあって、とにかくお抹茶が香るスイーツです。暑くてばててしまいそうな夏には、爽やかな香りのお抹茶スイーツはぴったりです。ぜひ一度お試しください。
商品情報
店名 | ファミリーマート |
商品名/購入価格 | ダブルクリームサンド(抹茶クリーム&ホイップ)/160円(税込) |
購入エリア | 神奈川 |
購入日 | 2020年7月22日 |
▲jouerライター実食